ביצים עלומות על פולנטה

 
 
עודכן 08:32 08/11/2009
אהרוני, ערוץ 10

ביצה רכה מונחת על מצע של סלט אבוקדו וסלמון מעושן בליווי עיגולי פולנטה זהובים

 
 
 
 
 
מצרכים:
4 ביצים עלומות
1 אבוקדו גדול, רך ובשל
2 בצלים ירוקים קצוצים דק
חצי בצל אדום קטן, קצוץ דק
3 כפות מיץ לימון סחוט טרי
מלח
פלפל שחור טחון טרי
4 פרוסות סלמון מעושן

אופן הכנה:
- קוצצים ומועכים קלות את האבוקדו עם מיץ הלימון. מוסיפים את הבצלים, מלח ופלפל
- מניחים על כל עיגול פולנטה פרוסת סלמון מעושן,על כל פרוסה מניחים שכבה נאה של האבוקדו
- מכינים את הביצים: שמים במחבת רחבה מים בגובה של כ-3ס"מ. מביאים לבעבוע קל
- שוברים ביצים טריות (תאריך על הביצה) למים
- מבשלים על סף רתיחה שלוש דקות. המטרה: חלבון יציב, חלמון רך
- מוציאים בזהירות עם כף מחוררת
- מניחים על האבוקדו את הביצה העלומה
- זורים מלח גס מעל ומגישים


פולנטה

מצרכים:
חבילת אבקת אינסטנט של פולנטה
50 גרם חמאה
3/4 כוס פרמזן
מלח
פלפל

אופן הכנה:
- מבשלים את הפולנטה בליטר וחצי מים רותחים עד שהיא הופכת סמיכה
- מורידים מהאש ומערבבים פנימה את החמאה והפרמזן
- יוצקים לתבנית שטוחה ונותנים לתערובת להתקרר
- קורצים מהפולנטה עיגולים וצורבים אותם על מחבת פסים עם שמן זית כשתי דקות מכל צד

לוח המרת מידות ומשקל
 
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.