סופגנית מרשמלו

 
גורמה לחנוכה
גורמה לחנוכה צילום: יח``צ
 
עודכן 10:34 13/12/2009
מיקי שמו

מיקי שמו חושף את הסוד לסופגניות ביתיות וחלומיות. ניתן להמיר את מילוי המרשמלו במליות שונות וכמובן לגוון בזיגוג

 
 
 
 
 

את הסופגניות הללו ניתן לטגן ולמלא במליות שונות כמו: ריבה, ריבת חלב, שוקולד, קרם וניל, קונפיטורות שונות, חלבה קרמל, גבינה, אוכמניות, תמרים ומרשמלו – מתכון בהמשך. ניתן לחילופין
לאפות בתנור. מעל הסופגניות ניתן לקשט בציפויים שונים: פונדנט, שוקולד, קפה, ציפוי חלבה, ציפוי שוקולד לבן או אבקת סוכר או סוכר.

חומרים:

420 גר' קמח (3 כוסות)
5 גר' מלח (כפית)
35 גר' שמרים טריים
100 גר' חמאה + 50 גר' שמן קנולה (1/4 כוס)
3 ביצים מס' L
50 גר' מים (1/4 כוס)
1 כף ברנדי
1 כפית תמצית וניל
1/4 תפוז מגורד

לישה:

- 15 עד 12 דק' – במהירות בינונית.
- מכסים את קערת המיקסר "במגבת מטבח" ומתפיחים כ- 45 דקות בטמפ' החדר.
- מורידים את הנפח לבצק ומחלקים ל- 15 יחידות ומכדררים לכדורים.
- מתפיחים כשעה.
- מחממים בסיר גבוה שמן קנולה(שממלא כ- 3/4 גובה סיר) ומטגנים את הסופגניות כ- 3 דק' מכל צד.

מכינים את מילוי המרשמלו:
שלב א':
1/4 1 כוסות סוכר
70 גר' תות שדה טרי (שהעברנו בלנדר כמו "מחית")
1/3 כוס דבש

שלב ב':
1 שקית ג'לטין (14 גר') + 1/3 כוס מים קרים
70 גר' תות שדה טרי
1/3 כוס דבש

אופן ההכנה:
- מרתיחים סוכר,דבש ותות שדה ומנמיכים את האש וממשיכים לבשל עוד 2 דק'.
- מעבירים למיקסר ומקציפים יחד עם שאר החומרים הנוספים כ- 10 דק' במהירות בינונית – גבוהה .
- מעבירים לשקית זילוף וממלאים סופגניות.

עוד מתכונים במדור לביבות וסופגניות לחנכה >>

לוח המרת מידות ומשקל >>

 
עוד כתבות במדור מתכונים לחנוכה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.