לביבות תפוחי אדמה ולביבות בטטה

לביבות בטטה

מצרכים:
1 ק"ג בטטות אפויות וקלופות
4 כפות סירופ מייפל
1 כף גינג'ר טרי קצוץ דק
1 כוס וחצי קמח
3 ביצים
חמאה לטיגון

אופן הכנה:
- מרסקים את הבטטות למחית חלקה
- מערבבים עם כל שאר החומרים לתערובת אחידה, מכסים בניילון נצמד ומקררים שעה
- מחממים חמאה במחבת טפלון, יוצקים כף גדושה מהבלילה ומטגנים משני הצדדים כשתי דקות מכל צד
- מגישים עם שמנת חמוצה

לביבות תפוחי אדמה

מצרכים:
1 ק"ג תפוחי אדמה אפויים
כוס קמח תופח
4 ביצים
מלח
פלפל שחור גרוס
כף טימין
חצי כוס שמנת מתוקה
חצי כוס פטרוזיליה
30 גרם חמאה מומסת

אופן הכנה:
- מועכים את תפוחי האדמה. מערבבים עם שאר החומרים לתערובת אחידה
- מחממים שמן זית במחבת טפלון ומטגנים כמות קטנה מהתערובת בכל פעם