מתכון טורט שוקולד

עוגה שבנויה מבסיס ממרנג שוקולד, קרם שוקולד וויסקי ושוב שכבת מרנג שוקולד וקרם שוקולד ויסקי וציפוי.

מרנג שוקולד:

1 כוס סוכר

5 חלבונים

1 כף קקאו

2 כפות א.סוכר מנופה

אופן ההכנה:

- מקציפים חלבונים וסוכר עד קבלת קצף יציב.

- מקפלים את הסוכר והקקאו פנימה.

- מזלפים שני בסיסים בקוטר 24 ואופים ב-110 מעלות עד שעה וחצי.

מוס שוקולד חלב וויסקי:

גאנש:

1 ו- 1/2 מיכלי שמנת מתוקה

300 גר' שוקולד חלב

1/3 כוס ויסקי

1 מיכל שמנת מתוקה (להקצפה אחרי הקירור)

- ממיסים ביחד את השמנת עם השוקולד.

- מוסיפים 1/3 כוס ויסקי ומכניסים למקרר לשעתיים.

- מקציפים את הגאנש עם עוד מיכל שמנת מתוקה עד יציבות ומרכיבים את העוגה.

- שמים בתחתית את המרנג, מעליו את המוס ומסיימים עם מרנג נוסף.

לקישוט - ציפוי שוקולד חלב/מריר

לוח המרת מידות ומשקל >>

עוגת שמרים של מיקי שמו >>

כדורי השוקולד של מיקי >>

טורט שוקולד מופלא של שמו >>