שמני זית של "עץ הזית"

 
מפיקים מהאוכל את המיטב באמצעות שמני הזית
מפיקים מהאוכל את המיטב באמצעות שמני הזית צילום: Getty Images/ אימאג'בנק
 
עודכן 09:27 12/07/2010

כל מה שרציתם לדעת על שני הטעמים החדשים - ארומטי מודגש וקלאסי מעודן

 
 
 
 
 
ארומטי מודגש
ארומטי מודגש צילום: יח"צ

שמני הזית של "עץ הזית" הינם תוצר של הליך פיתוח שכלל פאנלים לטעימות ושילובים מיוחדים של זנים בהתבסס על ידע של 105 שנות ניסיון ובסיוע מיטב המומחים בארץ בתחום (ובראשם פרופ' זאב וייסמן מאוניברסיטת בן גוריון). ההרכב הסופי שאליו הגענו הוא שמן זית כתית מעולה שביסודו שילוב של שלושה זני זיתים ייחודיים ואופייניים לדרום ספרד, המרכז העולמי לייצור שמן זית . זני הזיתים המרכיבים את שמני הזית של "עץ הזית":

  • אוכיבלנקה - זן שמקורו בספרד, זן ידוע מוכר ומקובל באיכותו הגבוהה
  • פיקואל - הזן הנפוץ ביותר בספרד- מולדת שמני הזית. מקורו באנדלוסיה (דרום ספרד, קורדובה-סביליה) מקובל כאיכותי מאוד
  • פיקודו - זן ספרדי ייחודי וידוע בטעמו ואיכותו המיוחדים

זנים אלו גורמים ל"בלנד" ייחודי שלא היה קיים בישראל כלל , שמן "עץ הזית" הינו למעשה ה"עילית" של שמני הזית שמקורם בזנים ספרדים והינו ייחודי מבחינת טעמו ואיכותו .

 
קלאסי מעודן
קלאסי מעודן צילום: יח"צ

שמני הזית החדשים יהיו בשני טעמים ייחודיים:

  • שמן זית כתית מעולה ארומתי מודגש- - בעל טעם דומיננטי למי שאוהב טעם זיתי פירותי חזק. השמן עשיר בפוליפנולים שהם קבוצה רחבה של תרכובות ייחודיות המשמשים כנוגדי חמצון בגוף.
  • שמן זית כתית מעולה קלאסי מעודן - שמן זית זה עבר ניסויים ובדיקות שהותאמו לטעם הישראלי הקליל יותר ומכיל רכיבים בריאותיים אקטיביים, הייחודים לשמן הזית.

 

שני הטעמים החדשים עם 0.5% חמיצות בלבד.

אין עוד שמן עם אחוז חמיצות כה נמוך במדף שמני הזית

 

  • על גבי בקבוקי "עץ הזית" החדשים יצורפו גם מתכונים שנכתבו בשיתוף השף יואב בלימן. במתכונים, מגיש השף יואב בלימן הצעות שימוש עם השמנים החדשים, במטרה להדריך את הלקוחות כיצד להפיק מהאוכל את המיטב ולשבח את הטעם והארומה שלו באמצעות שמני הזית במס' צעדים פשוטים.
  • "עץ הזית" כמותג המוביל בשוק השמנים בישראל מבית "שמן תעשיות" נעשה בתהליכי בקרת איכות ובמתקנים המתקדמים ביותר בישראל.
 
עוד כתבות במדור מתכון לבריאות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.