חזה עוף עם פטריות ואורז

 
חזה עוף עסיסי עם בק צ'וי
חזה עוף עסיסי עם בק צ'וי צילום: ערוץ 10
 
עודכן 16:56 15/07/2010

ארוחת צהריים מהמטבח הסיני - חזה עוף מאודה עם בצל ירוק וכוסברה בליווי בק צ'וי, פטריות ואטריות שעועית מטוגנות

 
 
 
 
 

מצרכים:

4 חזות עוף מנוקים

2 כפות רוטב סויה

4 כפות יין לבן יבש

מלח

פלפל

כפית שמן שומשום

 

לרוטב:

רבע כוס שמן

5 ס"מ ג'ינג'ר חתוך לגפרורים

4 בצלים ירוקים חתוכים לגפרורים

1 פלפל אדום חריף חתוך לגפרורים

 

אופן הכנה:

- שמים בצלחת שטוחה את חזות העוף, מערבבים את הסויה, יין ושמן שומשום,יוצקים על העוף ממליחים ומפלפלים.

- מאדים את חזות העוף בכלי אידוי למשך 15 דקות. מסירים מהאדים ופורסים את חזות העוף.

- מכינים את הרוטב: יוצקים את השמן למחבת קטנה וכשהוא חם מטגנים את הבצל הירוק, ג'ינג'ר ופלפל כדקה.

- יוצקים על חזות העוף את השמן הלוהט ומגישים עם אורז לבן.

 

תוספת: בק-צ'וי ופטריות שיטאקה עם אטריות שעועית מטוגנות

 

המצרכים:

2 בק-צ'וי

3 ס"מ ג'ינג'ר טרי חתוך לגפרורים

2 שיני שום פרוסות

12 פטריות שיטאקה טריות, ללא רגל, חתוכות לחצי

שתי כפות שמן

מלח

פלפל

2 כפות רוטב סויה

3 כפות יין אורז

כפית שמן שומשום

חופן אטריות שעועית

 

אופן הכנה:

- מחממים שמן בווק עד שלוהט. מטגנים-מערבבים את השום והג'ינג'ר כדקה.

- מפרידים את החלק הלבן והירוק של הבק-צ'וי. את החלק הלבן פורסים לפרוסות דקות ואת העלים הירוקים חותכים לפיסות של כ-5 ס"מ.

- מוסיפים לווק את הפטריות ואת החלק הלבן של הבק-צ'וי ומטגנים כשתי דקות תוך כדי ערבוב.

- מוסיפים לווק את העלים הירוקים ומערבבים מספר שניות.

- מוסיפים לווק יין אורז, רוטב סויה, מלח ופלפל.

- מערבבים עד לרתיחת הנוזלים ומעבירים לכלי הגשה.

- את אטריות השעועית מטגנים בשמן עמוק לוהט 3-4 שניות, והן מייד יוצאות פריכות, מפזרים מעל הירקות.

 

- הצעת הגשה - מניחים בקערה אורז מאודה, מעליו מניחים את תבשיל הבק-צ'וי והפטריות, מעל מניחים את חזה העוף המאודה פרוס ומקשטים מעל באטריות שעועית מטוגנות.

 

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

מתכון לשווארמה ביתית

חגיגת בשרים אמריקנית

מתכון לסלט עוף פריך

שלל מתכונים לבקר מוקפץ

מתכון לכדורי בשר במגוון רטבים

מתכון לפרגיות עם אורז

מתכון לנתחי עוף עם ברוקולי

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.