מתכון לסרדינים צלויים עם כרישה

 
סרדינים צלויים עם בייבי כרישה
סרדינים צלויים עם בייבי כרישה צילום: אהרוני, ערוץ 10
 
עודכן 15:02 22/07/2010

סרדינים צלויים בשמן זית, זיתים שחורים ועשבי תיבול על מצע של כרישה מאודה בויניגרט חרדל

 
 
 
 
 

מצרכים:

1 ק"ג סרדינים טריים ומנוקים, ללא הראש

רבע כוס שמן זית

רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי

2 כפות קליפת לימון מגורדת

5 שיני שום כתושות

מעט שבבי צ'ילי מיובשים

8 עלי מרווה קצוצים

מלח גס

פלפל שחור גרוס

3 כפות זיתים שחורים מגולענים, טחונים לתערובת פירורית במעבד מזון

 

אופן הכנה:

- מערבבים בקערית את השמן, מיץ וקליפת הלימון, עלי מרווה, זיתים טחונים, שום ושבבי צ'ילי.

- מניחים את הדגים בתבנית משומנת בשמן זית, בשכבה אחת, צפופים אלה ליד אלה.

- מורחים אותם בתערובת התבלינים ומפזרים מעל מלח גס ופלפל שחור גרוס.

- מכניסים את התבנית עם הדגים לתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות למשך כ 10-12 דקות, תלוי כמה גדולים הם. מוציאים ומגישים.

 

כרישה מאודה בוויניגרט חרדל

 

מצרכים:

18 בייבי כרישה מנוקה ושטופה

לוויניגרט:

שליש כוס שמן זית משובח

1 כף חרדל

4 כפות מיץ לימון

2 שיני שום כתושות

מלח

פלפל גרוס

 

אופן הכנה:

- חותכים הכרישה לפיסות של כ-15 ס"מ. מורחים במעט שמן זית ומאדים בכלי אידוי כחמש דקות.

- מערבבים את חומרי הויניגרט.

- מסדרים את הכרישה המאודה על צלחות הגשה, מטפטפים על הכרישה מהרוטב, מניחים מעל את הסרדינים ומגישים.

 

מחפשים עוד רעיונות לארוחת צהריים? נסו את אלה:

מתכון לקיש כרישה ופטריות

מתכון למאפה תפוחי אדמה הונגרי

מתכון לסלט עוף עם שומשום

מתכון לחזה עוף בלימון

מתכון לקציצות בשר וקוסקוס

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.