תירס חם

 
קלחי תירס מתובלים בשום ודבש
קלחי תירס מתובלים בשום ודבש צילום: דן לב
 
עודכן 22:05 02/08/2010

עונת התירס בעיצומה, זה הזמן להכין מהם מטעמים נהדרים - שניצל תירס אמיתי, קלחי תירס מתובלים ומרק תירס שילדים אוהבים במיוחד

 
 
 
 
 
שניצל תירס ביתי
שניצל תירס ביתי צילום: דן לב | סגנון: טליה אסיף

שניצל תירס אמיתי

8  שניצלים | 10 דק' הכנה | שעתיים הקפאה | 10 דק' טיגון


כדי לשמור על הצורה, מקפיאים ומטגנים כשהשניצלים עדיין קפואים.

 

מצרכים:

500 גרם חזה עוף טחון
200 גרם (1 כוס) גרגרי תירס טריים
2 כפות פירורי לחם
1 ביצה
1 שן שום כתושה 
מלח, פלפל שחור טחון טרי ואגוז מוסקט מגורר טרי
לציפוי:
ביצה טרופה
פירורי לחם

 

אופן הכנה:

- מערבבים חזה עוף, תירס, פירורי לחם, ביצה, שום ותבלינים. לשים לתערובת אחידה ומחלקים ל-8 חלקים שווים.
- מרפדים מגש שטוח בניילון נצמד ומשמנים מעט. מניחים עליו חלק אחד מן התערובת ומשטחים לעובי 1/2 ס"מ לקבלת צורה של שניצל. מכינים כך את שאר התערובת ומעבירים למקפיא לשעתיים.
- טובלים את השניצלים בעודם קפואים בביצה ובפירורי לחם.
- מחממים שמן לטיגון עמוק, אך צריך לשמור שהחום לא יהיה גבוה מדי (160 מעלות), כדי שגם הפנים הקפוא יהיה עשוי. מטגנים את השניצלים
5-4 דקות עד להזהבה. מגישים חמים.

אפשר גם לאפות: מברישים את השניצל במעט שמן ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-20 דקות.

 

קלחי תירס מתובלים

8 מנות | 30 דק' בישול | 10 דק' צלייה


מבשלים בבית, שומרים במרינדה וצולים בפיקניק על גריל פחמים.

 

מצרכים:

8 קלחי תירס
לתיבול:
2 כפות דבש
2 כפות חומץ בלסמי
3 כפות רוטב סויה
3 שיני שום כתושות
3 כפות שמן קנולה
1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק

 

אופן הכנה:

- מבשלים קלחי תירס במי ברז עם מלח 30 דקות עד לריכוך ומסננים. 
- מערבבים את חומרי התיבול לתערובת אחידה.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מברישים את קלחי התירס המבושלים בתערובת התיבול.  
- צולים כ-10 דקות ומדי פעם מסובבים ומורחים בתיבול. מגישים חמים.

טיפ: בכל המתכונים השתמשנו בתירס טרי, כיוון שעכשיו הוא בשיאו. בימים אחרים אפשר להשתמש בתירס משומר או בתירס קפוא ומופשר.

 
מרק תירס שילדים אוהבים
מרק תירס שילדים אוהבים צילום: דן לב

מרק תירס

8 מנות | 20 דק' הכנה


אנחנו הגשנו עם חטיף "דובונים" במקום שקדי מרק. הילדים טרפו את זה.

 

מצרכים:

25 גרם חמאה
1 בצל קצוץ דק
3 שיני שום כתושות
400 גרם (2 כוסות) גרגרי תירס טריים
1 כפית כורכום
1 כפית אבקת קארי צהובה
מלח
2 כוסות חלב
1/2 כוס שמנת מתוקה

 

אופן הכנה:

- ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים בצל ומטגנים לריכוך כ-4 דקות. מוסיפים שום, תירס ותבלינים ומטגנים 4-3 דקות.
- מוסיפים חלב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה חלקית במשך 5 דקות. 
- טוחנים את המרק במוט בלנדר, מוסיפים שמנת מתוקה תוך כדי ערבול, טועמים ומתקנים תיבול.

 

מחפשים עוד מתכונים שילדים אוהבים? נסו את אלה:

מאפה תפוחי אדמה הונגרי

מתכון לכדורי שוקולד בציפוי קוקוס

מתכון לעוגת ביקוויטים קלה להכנה

מתכון לאגרול ירקות אפוי בתנור

מתכון לפסטה ברוטב שמנת ובטטה

מתכונים לארוחת פתיתים

 

 
עוד כתבות במדור מתכונים לתוספות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.