מתכון לסלט קוסקוס מלא עם קוביות טופו

 
הטעם רק משתבח עם השהות במקרר
הטעם רק משתבח עם השהות במקרר צילום: יח"צ
 
עודכן 10:35 08/08/2010

סלט צבעוני, מזין וטעים להפליא עם ירקות, קוסקוס מלא וקוביות טופו. מתאים כמנה ראשונה, כתוספת או כארוחת צהריים בריאה שמכינים מראש ולוקחים לעבודה

 
 
 
 
 

ירקות טריים, קוסקוס מלא וקוביות טופו - שילוב מנצח לארוחת בריאות טעימה, המלווה במרינדה אסיאתית עשירה היוצרת מנה קלילה אך משביעה. הסלט מתאים כמנה ראשונה, כתוספת, או כארוחת צהריים בריאה שמכינים מראש ולוקחים לעבודה.

 

זהו סלט פשוט, צבעוני, מזין וטעים להפליא. עד כמה שאני אוהב לאכול הכל טרי וקרוב לזמן ההכנה במקרה הספציפי הזה מותר ואף מומלץ לחרוג מכלל זה ולתת לסלט "לשבת" לילה במקרר. טעמו רק משתבח.

 

חומרים ל- 4 מנות:

350 גרם קוסקוס מחיטה מלאה

1 סלק אדום טרי קלוף, חתוך לסלילים דקיקים

1 גזר טרי קלוף חתוך לסלילים דקיקים

חצי חבילת נבטים עבים

4 גבעולי סלרי קצוצים

3 בצלים ירוקים קצוצים

4 צנוניות קצוצות

מיץ מלימון 1

מלח

פלפל שחור טחון טרי

2 כפות שמן זית

300 גרם טופו חתוך לקוביות ומושרה במרינדה (מתכון בהמשך)

 

מרינדה לטופו:

כף סויה מתוקה

כף מירין

רבע כפית ג'ינג'ר קצוץ

3 טיפות שמן שומשום

מלח

פלפל שחור טחון טרי

 

אופן הכנה:

- מניחים בקערה את הקוסקוס ומערבבים עם מעט מלח ו-2 כפות שמן זית. מערבבים.

- יוצקים מעל 2 כוסות מים רותחים מערבבים ומכסים למשך 5 דקות, מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים יחד.

- מפזרים מעל את קוביות הטופו ומגישים קר.

 

המתכון באדיבות שף גיא פרץ - שף ובעלים של מסעדת מרקש אקספרס.

 

מחפשים עוד מתכונים לסלטים? נסו את אלה:

מתכון לסלט קינואה עם שקדים וחמוציות

מתכון לסלט עוף עם שומשום

סלטי קטניות של קיץ

סלט אורז עם פלפלים קלויים

 
עוד כתבות במדור מתכונים לסלט
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.