מתכון לאורז פרסי אפוי

 
בתא העליון בתנור: אורז פרסי אפוי, ובתחתון: אפרסקים אפויים
בתא העליון בתנור: אורז פרסי אפוי, ובתחתון: אפרסקים אפויים צילום: אהרוני, ערוץ 10
 
עודכן 10:15 15/08/2010

פותחים את השבוע עם אורז פרסי אפוי ופריך מלא בצימוקים ובצל מטוגן, וגם - אפרסקים אפויים בבצק

 
 
 
 
 
גם האסתטיקה מדברת
גם האסתטיקה מדברת צילום: אהרוני, ערוץ 10

מצרכים:
3 כוסות אורז בסמטי שטוף
2 בצלים קצוצים
2 שיני שום קצוצות
2 כוסות יוגורט
4 ביצים
כוס צימוקים
חצי כפית זעפרן מושרה במים או כורכום
2 כפות קליפת תפוז מגורדת
60 גרם חמאה
1 כף גרגירי כמון שלמים
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
- טורפים בקערה את היוגורט, ביצים, זעפרן, צימוקים, וקליפת תפוז
- מבשלים את האורז כעשר דקות בסיר גדול עם הרבה מי מלח. מסננים ושוטפים במי ברז
- שמים את החמאה במחבת ומטגנים שום, בצל וכמון כשלוש דקות
- מערבבים את האורז, תערובת הבצל ותערובת היוגורט
- שמים את האורז בכלי זכוכית מעוגל, מרוח בחמאה, מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך שעה וחצי

לוח המרת מידות ומשקל

 

בתא התחתון בתנור: אפרסקים אפויים בבצק עלים פריך בליווי גלידה

נצלו את עונת האפרסקים
נצלו את עונת האפרסקים צילום: אהרוני, ערוץ 10

מצרכים:
6 אפרסקים/אגסים קלופים
2 כוסות יין קינוח
5 כפות סוכר
מיץ וקליפה מלימון
1 מקל וניל חצוי
400 גרם בצק עלים

לרוטב:
נוזל האפרסקים אחרי הבישול
50 גרם חמאה רכה

אופן הכנה:
-חוצים ומגלענים את האפרסקים
- מבשלים אותם ברוטב כעשר דקות ומקררים
- מרדדים את הבצק לעלה דק וחותכים ממנו עיגולים של כ-12 ס"מ
- שמים במרכז כל עיגול חצי אפרסק ומקפלים למשולש, כמו אוזן המן
- אופים בתנור חם כעשרים דקות עד שהבצק זהוב
- מכינים את הרוטב: מחממים את נוזלי הבישול, מוסיפים את החמאה
- מסדרים את הרוטב על צלחות, מניחים משולש בצק ממולא ומפזרים מעל אבקת סוכר

 

רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>

 

מתכונים נוספים:

לחמניות שוקולד >>

מאפה אנטיפסטי >>

קוראסון חמאה ושוקולד >>

עוגת שוקולד עשירה >>

עוגת גבינה ניו יורקית >>

מאפה בצל עם עגבניות צלויות ופחזניות בקצפת >>

מאפה גבינות ומתכון של סופלה שוקולד >>

עוף ממולא אורז ופטריות >> 

פיצה עגבניות וגבינת מוצרלה >>

מתכון לקרם שניט >> 

 
עוד כתבות במדור המטבח של המחר
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.