מתכון לעוף עם בצן מטוגן ותבשיל מנגולד

 
כרעיי עוף עם פיתה עיראקית
כרעיי עוף עם פיתה עיראקית צילום: ערוץ 10
 
עודכן 15:03 20/08/2010

כרעיי עוף שחומים עם בצל מטוגן מונחים על פיתה עיראקית לצד תבשיל עלי מנגולד וגרגירי חומוס

 
 
 
 
 

מצרכים:

6 כרעיים של עוף

רבע כוס שמן זית

6 שיני שום קלופות, מעוכות

3 בצלים גדולים פרוסים

כף עלי זעתר

1 פלפל ירוק חריף קצוץ

מלח

פלפל שחור גרוס

כפית כורכום

מעט פלפל אנגלי

כוס מרק עוף צח או מים

מעט סומק

פיתה עיראקית

 

אופן הכנה:

- שמים במחבת את השמן, שום וזעתר ומטגנים מעט.

- מוסיפים את הבצל, מלח ופלפל ומטגנים יחד כחמש דקות.

- מתבלים את העוף במלח ופלפל ומשחימים אותו יפה מכל הצדדים בתבנית או מחבת חמה.

- מוסיפים למחבת עם העוף את המרק והתבלינים, מביאים לרתיחה, מפזרים מעל את תערובת הבצל המטוגן, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כשעה.

- מניחים על מגש את הפיתה העיראקית, עליה את התבשיל ומפזרים מעל סומק.

 

תוספת: עלי מנגולד עם חומוס

 

מצרכים:

2 צרורות מנגולד

2 בצלים פרוסים

4 שיני שום מעוכות

2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים (אפשר קפואים)

4 כפות שמן זית

מלח

פלפל גרוס

רבע כוס מיץ לימון

 

אופן הכנה:

- מפרידים את גבעולי המנגולד הלבנים מהעלים הירוקים. את הגבעולים פורסים, את העלים קוצצים גס.

- שמים במחבת רחבה את השמן והשום ומטגנים מעט. מוסיפים את הבצל וגבעולי המנגולד ומטגנים כשלוש דקות.

- מוסיפים את עלי המנגולד, גרגירי החומוס, כוס מים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.

- מנמיכים להבה, מוסיפים את מיץ הלימון, ומבשלים עשר דקות.

- מגישים עם תבשיל העוף.

 

מחפשים עוד מתכונים לארוחת צהריים? נסו את אלה:

מתכון למפרום טוניסאי

גלילות חצילים במילוי בשר

3 דרכים לצפות פולקעס

מתכון לכדורי עוף בשומשום

מתכון לשניצל תירס ביתי

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.