מסעדת אמורה מיו

 
מפגש עמותת "אליהו הנביא" לפני 60 שנה באיטליה
מפגש עמותת "אליהו הנביא" לפני 60 שנה באיטליה צילום: יח"צ
 
עודכן 19:15 30/09/2010

עיצוב חם ונעים, מוזיקה איטלקית שמתנגנת ברקע ואוכל עם ניחוחות מאיטליה. וגם: מתכון לספגטי עם קוביות חזה אווז

 
 
 
 
 

אמורה מיו

שף: סוזאנה ושלומי סלומון

 

מסעדת "אמורה מיו" (בעברית - האהבה שלי) התל-אביבית נפתחה לפני כ-9 שנים על-ידי סוזאנה ושלומי סלומון ששבו לישראל לפני כ-20 שנה משהות באיטליה ופתחו את "פיצה פצה" באבן גבירול. שלומי וסוזאנה, שהיא ילידת רומא, למדו במקומות שונים באיטליה את המקצוע והתמחו במגוון מאכלים מהמטבח האיטלקי. כבר כשנכנסים לטרטוריה "אמורה מיו" ניתן להרגיש מיד אווירה איטלקית במיטבה. העיצוב החם והנעים, המוזיקה האיטלקית המתנגנת, השירה של שלומי, אשר מסתובב בין השולחנות ודואג כמו פאפא טוב שכולם ייהנו ויאכלו.

 

האוכל ב"אמורה מיו" טרי ומיוצר מדי יום. מקורן של המנות הוא אופייני למרכז ודרום איטליה. "אמורה מיו" מציעה גם ארוחת טעימות מהנה, הכוללת מנות ראשונות, פיצות, פסטות, בשרים, קינוחים ושתיה. על קיר גדול ב"אמורה מיו" תלויה תמונה , שצולמה לפני כ-60 שנה באיטליה, ובה מופיע נונו אלברטו, סבא-רבא של סוזאנה, יחד עם חברים נוספים במפגש של עמותת "אליהו הנביא" שדאגה בעיקר לנזקקים בקהילת יהודי רומא, עמותה שקיימת עד עצם היום הזה. תפיסת העולם של המסעדה היא לתת תמורה ללקוח עבור כספו, אוירה, שרות, ויחס חם עם אוכל טעים.

 

שעות פעילות:

א - ש 01:00 - 12:00

עסקיות: א - ה 18:00 - 12:00

 

כתובת:

אבן גבירול 100, תל אביב

טלפון: 03-5242424

 
ספגטי קרבונרה
ספגטי קרבונרה צילום: יח"צ

ספגטי קרבונרה

Spaghetti Alla Carbonara

 

מתכון ל-4 סועדים

 

מצרכים:

500 גרם ספגטי

חצי כוס קוביות חזה אווז

1 מיכל שמנת לבישול

מעט אגוז מוסקט

שמן זית

מלח

פלפל

חלמון ביצה

 

אופן הכנה: 

- בסיר עם מים רותחים מומלחים מבשלים את הספגטי, בישול אל דנטה. בזמן שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב קרבונרה.

- במחבת שמים מעט שמן זית וקוביות חזה אווז. מטגנים קצת. מוסיפים שמנת, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.

- כאשר הספגטי מבושלים מעבירים אותם לתוך המחבת ומקפיצים לדקה.

- מניחים על צלחת ושולקים מעל הכל חלמון ביצה טרי ומתבלים במלח ופלפל.

- לסיום מפזרים על הכל חופן פרמג'אנו.

 
עוד כתבות במדור טעם ישראלי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.