מתכון לעוגת דבש עם פירות יער

 
מנהרת דבש ופירות יער
מנהרת דבש ופירות יער צילום: אביעד הרמן
 
עודכן 15:45 29/08/2010

עוגת דבש בחושה במרקם פירורי רך עם פירות יער וסירופ סוכר שהופך אותה לנימוחה ועסיסית

 
 
 
 
 

2 תבניות אינגליש קייק

 

מצרכים:

2\1 1 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

3\1 כפית מלח

100 גרם חמאה

250 גרם (¼1 כוסות) סוכר

50 גרם דבש

תמצית וניל

2 ביצים

4\3 כוס חלב

100 גרם פירות יער קפואים

 

מצרכים לסירופ:

50 מי"ל מים

70 גרם סוכר

30 גרם דבש

 

אופן הכנת הסירופ:

- מערבבים על האש את כל החומרים בתוך סיר קטן ובוחשים עד לרתיחה.

 

אופן הכנת העוגה:

1. מנפים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח.

2. מקציפים את החמאה והסוכר עד שמתקבל קרם אוורירי ותפוח.

3. מוסיפים בהדרגתיות את הדבש ותמצית הוניל תוך כדי הקצפה.

4. מוסיפים בהדרגה 1 כף מתערובת הקמח במהירות איטית.

5. מוסיפים ביצה אחת, מערבבים, ביצה נוספת ומערבבים.

6. מוסיפים תוך כדי ערבוב את יתרת הקמח וחלב לסירוגין עד שמתקבלת עיסה אחידה.

7. מוזגים מחצית מהעיסה לתבנית, מיישרים ומפזרים מחצית מפירות היער. מוזגים את שאר העיסה ומפזרים מעל את יתרת פירות היער.

8. כשהעוגה מוכנה, בעודה חמה מרטיבים בסירופ.

 

המתכון באדיבות הקונדיטור בן עמי ברתיני שביט.

 

מחפשים עוד מתכונים לראש השנה? נסו את אלה:

עוגת דבש ותפוחים

עוגת דבש קלה להכנה

טארט שוקולד לבן ודבש

שטרודל תפוחי עץ

עוגת דבש ותאנים

פאי תפוחים

עוגת דבש ותפוחים 

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.