ברוסקטה עם ביצה וסלט נבטוטים

 
לחם מלא קלוי עם ביצה וסלט נבטוטים
לחם מלא קלוי עם ביצה וסלט נבטוטים צילום: ערוץ 10
 
עודכן 16:15 18/09/2010

פותחים את השבוע עם רעיון מצוין לארוחת בוקר בריאה ומפנקת - לחם מלא קלוי עם ביצה וסלט נבטוטים

 
 
 
 
 

טיפ בריאותי: משתמשים בנבטוטים משלל קטניות (עדשים, שעועית, חומוס, ברוקולי). ברגע הנביטה כאשר הזרע הופך לצמח זהו בעצם הרגע שהאנרגיה נמצאת בשיאה ומתמלאת בויטמינים בעיקר בוויטמין C.

כיצד מנביטים: פשוט וקל - מרטיבים את הקטניות במים, מניחים בצנצנת זכוכית או בתוך מסננת ומשאירים בחוץ. מדי כמה שעות מוודאים שהקטניות לחות, אם לא, מרטיבים שוב. כעבור יומיים שלושה תקבלו נבטוטים קטנים. ניתן להשאיר לעוד כמה ימים כדי לקבל נבטים גדולים יותר.

 

מרכיבים:

4 פרוסות לחם מלא קלוי

4 ביצים

400 גרם קטניות מונבטות

2 יח' מוצרלה

6 עגבניות שרי חצויות

4 צנוניות חתוכות

1 בצל ירוק

חצי צרור עלי כוסברה

40 גרם שקדים מולבנים

2 יח' בננה חתוכות לקוביות

שמן זית כתית מעולה

מלח

פלפל

מעט כמון

מיץ טרי מחצי לימון

לקישוט: צלפים איטלקים

 

אופן הכנה:

1. בסיר גדול ורחב שחציו מלא במים מכניסים את הנבטוטים לבישול עדין וקצר של כ-20 דקות (ישנה אפשרות לא לבשל ולאכול אותם בצורתם הטבעית).

2. בינתיים לוקחים את עגבניות השרי החצויות ומכניסים לתוך קערה, מוסיפים את הבצל הירוק, כוסברה, צנוניות, שקדים מולבנים, קוביות בננה ומתבלים במלח ובפלפל שחור, כמון, שמן זית ומיץ לימון.

3. לאחר שהנבוטים בושלו, מסננים ומוסיפים לקערה ביחד עם כל המרכיבים.

4. לוקחים את פרוסת הלחם, יוצרים גומה באמצע ומפזרים חתיכות גסות של גבינת מוצרלה על הלחם. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כדקה.

5. מוצאים מהתנור ושוברים ביצה לתוך הגומה שיצרנו ומכניסים שוב לתנור לחצי דקה. פותחים שוב את התנור, מוסיפים מעל הביצה מלח ופלפל ומכניסים לעוד כמה שניות.

 

הרכבת המנה:

- בצלחת עמוקה רחבה, מניחים את הסלט ומעליו את פרוסת הלחם. מקשטים עם צלפים איטלקים.

 

לחמניה עם ביצה קשה באמצע

קוסקוס מלא עם עדשים ובטטה 

דלורית במילוי קוסקוס מלא 

מרק ירקות עם גריסים ועשבי תיבול

חזה עוף במילוי ירקות על מצע קוסקוס מלא

קרנבל פירות בבצק פריך מקמח מלא

לאתר התכנית גוף ונפש עם ענת הראל >>

 

 
עוד כתבות במדור גוף ונפש - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.