מתכון לפסטה ברוטב עגבניות

 
פסטה ביתית ברוטב עגבניות
פסטה ביתית ברוטב עגבניות צילום: ערוץ 10
 
עודכן 14:11 27/09/2010

דרך נהדרת להעסיק את הילדים בחופש ולהנות מארוחת צהריים שכולם אוהבים - פסטה ביתית עם רוטב עגבניות בריא וטעים

 
 
 
 
 

מתכון מיוחד שגם מעסיק את הילדים וגם מייצר ארוחת צהריים טעימה ובריאה. רוטב עגבניות מבושל שומר על הערכים התזונתיים והליקופן שבו אינו נהרס בבישול (ניתן לצרוך אותו גם במאכלים כמו קטשופ או רסק עגבניות). למעשה ליקופן בעגבניה מבושלת נמצא בכמות יותר גדולה מאשר בעגבנייה.

 

טיפ: אם גם אתם מזמינים לביתכם אחר הצהריים את החברים של הילדים אין דרך נחמדה יותר להעביר איתם את הזמן מאשר סדנת בישול קטנה. ניתן לאחסן את הבצק המוכן כשבוע במקרר ולהכין יחד עם הילדים את הפסטה ברוטב.

 

מצרכים לפסטה (4 סועדים):

1 ק"ג קמח

12 חלמונים

6 ביצים

כף מלח

 

מצרכים לרוטב:

8 עגבניות תמר מגוררות

1 בצל מגורר

50 עלי בזיליקום מופרדים

שמן זית

מלח

מעט סוכר חום

 

אופן הכנה:

- פסטה: מכניסים לקערה את הקמח, 12 חלמונים, ביצים והמלח.

- מעבירים למיקסר עד לקבלת בצק אחיד. מניילים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.

- לאחר מכן מקמחים את משטח העבודה, מרדדים את הבצק עד אשר הוא בעובי של 1 מ"מ או שהבצק כמעט שקוף.

- להכנת הצורות קורצים בעזרת רינג בצורות שונות לפי בחירה.

- מחממים סיר עמוק עם מים ומלח מביאים לרתיחה ומוסיפים את הצורות שיצרנו.

- רוטב: מחממים מחבת עם מעט שמן זית מוסיפים את הבצל, מערבבים כ- 2 דקות בעזרת כף עץ ומכניסים את העגבניות המגורדות ל-10 דקו.

- מתבלים במלח וסוכר חום ומוסיפים את עלי בזיליקום.

- לאחר שהפסטה מוכנה מסננים ומעבירים למחבת לעוד כדקה.

 

מחפשים עוד מתכוני פסטה? נסו את אלה:

מתכון לפסטה עם ירקות וגבינה בולגרית

מתכון לפסטה ברוטב שמנת ובטטה

מתכון לפסטה ברוטב שמנת ופטריות

מתכון לפסטה עם נתחי עוף

מתכון לפסטה ארבע גבינות

לאתר התכנית גוף ונפש עם ענת הראל >>

 
עוד כתבות במדור גוף ונפש - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.