מתכון לעוגיות שושנים

 
עוגיות שושנים במילוי פודינג וניל. נהדרות לצד הקפה של הבוקר
עוגיות שושנים במילוי פודינג וניל. נהדרות לצד הקפה של הבוקר צילום: רחלי קרוט
 
עודכן 13:19 04/10/2010

עוגיות שושנים עם פודניג וניל הישר ממחברת מתכונים שעברה מדור לדור

 
 
 
 
 
מחברת מתכונים של פעם
מחברת מתכונים של פעם צילום: רחלי קרוט

בכל פעם שמתגלות עוגיות חדשות בקופסא השקופה או פשטידה שעושה נעים בבטן, אני שואלת את אמא מאיפה המתכון. כמעט תמיד התשובה זהה, מחברת המתכונים החומה והבלויה שניצבת לה בארון כבר עשרות שנים היא המקור לכל המטעמים שמדיפים ריח של עונג וטעם של בית.

 

השבוע מצאתי בקופסא את העוגיות הממכרות האלה, שכבר שנים מכינים אצלנו בסופי שבוע כשרוצים משהו מתוק ליד הקפה. בשנים ההם, כשהאינטרנט היה בגדר פנטזיה וספרי בישול היו מצרך נדיר, מחברות המתכונים היו תחליף מצוין כדי לזכור מתכון מנצח של השכנה ממול או כזה שנכתב אחרי הרבה ניסיונות במטבח.

 

עוגיות שושנים עם פודינג וניל

40 עוגיות

 

מצרכים:

חבילת מרגרינה (200 גרם) בלי מלח

קמח אוסם/תופח קטן (2 וחצי כוסות)

3 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים

חצי כוס מיץ תפוזים

1 שמנת חמוצה

3/4 כוס סוכר

1 אינסטנט פודינג וניל

 

אופן הכנה:

1. לשים את המרגרינה (בטמפרטורת החדר) עם הקמח והחלמונים, מוסיפים שמנת חמוצה ומיץ תפוזים ולשים עוד מספר דקות עד שהבצק אחיד.

2. מרדדים את הבצק למלבן דק וארוך.

3. מקציפים 3 חלבונים עם סוכר ואינסטנט וניל.

4. מורחים את המילוי על הבצק ומגלגלים לרולדה.

5. חותכים את הרולדה לפרוסות בגודל 2 סנטימטר.

6. מניחים את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה כשהמילוי כלפיי מעלה.

7. אופים ב-180 מעלות כחצי שעה או עד שהעוגיות זהובות מעט.

 

גיוונים:

- ניתן להמיר את מילוי העוגיות בשוקולד נוטלה, ממרח חלבה, או כל ממרח אחר שאתם אוהבים.

- אופציה נוספת היא להחליף את הפודינג וניל בטעמים אחרים כמו: שוקולד, וניל עוגיות, תות ועוד.

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

מתכון לעוגת שיש שוקולד-תפוז

מתכון למוס שוקולד מריר

מתכון לעוגת שמרים במילוי ריבת שזיפים

מתכון לעוגיות שוקולד מושלגות

מתכון למאפי גביניות

מתכון לעוגת שוקולד חמה 

מתכון לאצבעות שוקולד

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.