מתכון לכדורי בשר עם עדשים

 
כדורי בשר עם תבשיל עדשים
כדורי בשר עם תבשיל עדשים צילום: ערוץ 10
 
עודכן 17:30 04/10/2010

כדורי בשר עם עשבי תיבול ופלפל חריף בתוספת תבשיל עדשים עם ירקות שורש

 
 
 
 
 

מצרכים לעדשים:

2 כוסות עדשים חומות שטופות ומסוננות היטב

2 פרוסות בשר שמן מעושן, קצוץ דק

1 כף עלי רוזמרין טריים קצוצים

2 שיני שום קצוצות

1 בצל אדום קצוץ דק

1 ראש סלרי קלוף קצוץ

3 גבעולי סלרי (מהראש) שטופים וקצוצים

1 גזר קלוף קצוץ

מלח

פלפל שחור טחון טרי

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

3 כוסות מים

 

לכדורי הבשר:

1 ק"ג בשר בקר טחון

1 בצל קלוף

2 שיני שום קלופות

1 פלפל ירוק חריף טרי, מנוקה מחרצנים

חצי צרור פטרוזיליה

3 פרוסות לחם מושרות במים, סחוטות

2 ביצים

מלח

פלפל שחור טחון טרי

 

אופן הכנה: 

- שמים במעבד מזון את הבצל, שום, פלפל ירוק, פטרוזיליה והלחם הסחוט. מרסקים בעדינות לתערובת גסה מעט.

- שמים את הבשר הטחון בקערה ומוסיפים אליה את התערובת הקצוצה, ביצים, מלח ופלפל. לשים ומערבבים לתערובת אחידה.

- בידיים רטובות צרים מהתערובת כדורים בגודל כדורי פינג פונג.

- שמים את השמן בסיר גדול וכשהוא חם מוסיפים לסיר את כל החומרים למעט העדשים. מטגנים יחד כחמש דקות.

- מוסיפים לסיר את העדשים ומטגנים עוד דקה.

- מוסיפים לסיר מים כחמישה ס"מ מעל פני העדשים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה מוסיפים לסיר את כדורי הבשר. אם יש צורך מוסיפים עוד מים לסיר. שימו לב לנהוג בעדינות בכדורי הבשר, שלא ימעכו. מבשלים יחד כעשרים דקות.

- לפני ההגשה מערבבים פנימה את הפטרוזיליה ומגישים.

 

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

ספיחה - לחמה עג'ון

קציצות הודו ברוטב עגבניות

המבורגר ביתי וחזה עוף בדבש

אצבעות שום עם בשר טחון

3 דרכים לצפות פולקעס

מתכון לכדורי עוף בשומשום

מתכון לשניצל תירס ביתי

מתכון לפלפלים ממולאים

 
עוד כתבות במדור אהרוני | פסטה, קטניות ואורז - יום ב'
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.