מתכון לעוגת פרג

 
בתא העליון בתנור: פאי דגים, ובתחתון: עוגת פרג וצימוקים
בתא העליון בתנור: פאי דגים, ובתחתון: עוגת פרג וצימוקים צילום: אהרוני, ערוץ 10
 
עודכן 09:08 04/10/2010

עוגת פרג עשירה בתוספת צימוקים שתהפוך לאורחת קבועה בבית, וגם - פאי דגים אנגלי עם תפוחי אדמה בתנור

 
 
 
 
 

עוגת פרג עם צימוקים:

אתם תתאהבו
אתם תתאהבו צילום: אהרוני, ערוץ 10

מצרכים לבצק:
500 גרם קמח
300 גרם שמנת חמוצה
320 גרם חמאה
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית סוכר
קורט מלח

- מערבבים את כל החומרים ומניחים במקרר ל-3 שעות

מלית פרג:
200 גרם סוכר
240 גרם חלב
200 גרם פרג
1 חלמון
גרידת לימון
50 גרם צימוקים
5 כפות פירורי ביסקוויטים

- מערבבים את חומרי המלית, ללא החלמון ומוסיפים אותו אחרי שהתערובת רותחת

אופן ההכנה:
- מחלקים את הבצק ל- 2, מורחים את המלית ומגלגלים
- מברישים בביצה ואופים ב- 180 מעלות עד שמזהיב

לוח המרת מידות ומשקל

 

פאי דגים אנגלי עם תפוחי אדמה בתנור:

לפי המסורת האנגלית
לפי המסורת האנגלית צילום: אהרוני, ערוץ 10

6 תפוחי אדמה גדולים
2 ביצים קשות
חבילת תרד טרי
1 בצל קצוץ
1 גזר קצוץ
1 מיכל שמנת
2 כפות גבינת פרמזן מגורדת או צ'דר
מעט גבינה כחולה
מעט אגוז מוסקט
מיץ מלימון אחד
כפית חרדל
חצי חבילת פטרוזיליה קצוצה
1.5 קילו של נסיכת הנילוס
מקרל מעושן אחד
מלח לימון

אופן הכנה:
- מבשלים את תפוחי האדמה במים מלוחים עד שהם מבושלים
- מטגנים את התרד עם קצת חמאה ואגוז מוסקט
- מטגנים את הבצלים והגזר בשמן זית עד שהם מתרככים ומוסיפים את השמנת
- מכבים את האש ומוסיפים את החמאה, מיץ הלימון, החרדל, הפטרוזיליה ואת הגבינות והביצים
- מורחים בחמאה תבנית, ומרפדים את התבנית בתרד
- מניחים את דג נסיכת הנילוס ומעל פיסות קטנות של מקרל מעושן
- מפלפלים וממליחים
- מועכים את תפוחי האדמה ומוסיפים את החמאה והפרמזן
- מורחים את פירה תפוחי האדמה על התבשיל
- מכניסים לתנור בחום של 170 מעלות למשך 25 דקות .

 

רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>

 

מתכונים נוספים:

קובנה עם סחוג >>

עוף עם פטריות בתנור >>

קעריות בשר טחון עם פירה >>

פרגיות בתנור >>

מאפה תפוח אדמה >>

קיש בצל ופטריות >>

עוגת גבינה ושוקולד >>

מאפה כרישה וגבינות >>

אורז פרסי אפוי >>

מאפה אנטיפסטי >>

קוראסון חמאה ושוקולד >>

עוגת שוקולד עשירה >>

עוגת גבינה ניו יורקית >>

 
עוד כתבות במדור המטבח של המחר
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.