מתכון לעוגיות במילוי ריבת תאנים

 
עוגיות במילוי ריבת תאנים
עוגיות במילוי ריבת תאנים צילום: דן פרץ
 
עודכן 14:19 04/10/2010

אחד מסימני ההיכר של הקיץ הוא התאנים. סגלגלות, מתוקות ומתפוצצות בפה כמו חגיגה - מגיעות אלינו ישר מהשדה ומשדרגות כל סלט וקינוח. והפעם, אף על פי שזו שיא העונה, נשתמש בתאנים מיובשות כדי ליצור ריבה סמיכה ומרוכזת. תתכוננו לעוגיות ממכרות מבצק פריך במילוי במילוי ריבת תאנים וציפוי עדין של אבקת סוכר. לא לשכוח לכבד את האורחים, כן?

 
 
 
 
 

סוג המתכון: חלבי | זמן הכנה: 25 דקות | זמן כולל: שעתיים | 25 עוגיות | רמת קושי: בינוני

 

מצרכים:

 

לריבה:


500 גרם תאנים מיובשות


1 כפית קינמון


1/2 כוס יין אדום מתוק


200 גרם סוכר


2.5 כוסות מים


גרידת לימון


2 כפות מיץ לימון



לבצק הפריך:


300 גרם חמאה


200 גרם אבקת סוכר


1 ביצה


370 גרם קמח


 

אופן הכנה:

 

הריבה

  • מבשלים את כל המצרכים על אש בינונית כשעה עד שהתערובת מסמיכה לריבה. מורידים מהאש.
  • לאחר שהריבה מתקררת, טוחנים במעבד מזון.

הבצק הפריך

 

  • מעבדים את כל החומרים במעבד מזון עד לקבלת בצק אחיד.
  • מרדדים את הבצק לעובי של 4 מ"מ. מזלפים פס של ריבה ומגלגלים לצינור.
  • מכינים מספר צינורות מכל הבצק ומקפיאים.
  • לפני האפייה, מוציאים את הצינורות מהמקפיא ופורסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
  • מסדרים על מגש אפייה ואופים כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.
  • מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.

 

 

המתכון באדיבות קונדיטורית חטאים מתוקים בנווה צדק

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

מתכון לעוגיות שושנים

מתכון לעוגת שיש שוקולד-תפוז

מתכון למוס שוקולד מריר

מתכון לעוגת שמרים במילוי ריבת שזיפים

מתכון לעוגיות שוקולד מושלגות

מתכון למאפי גביניות

מתכון לעוגת שוקולד חמה

מתכון לאצבעות שוקולד

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.