מתכון להמבורגר דג בלחמניה

 
המבורגר דג בלחמניה עגולה
המבורגר דג בלחמניה עגולה צילום: ערוץ 10
 
עודכן 07:19 10/10/2010

מנה מיוחדת של המבורגר עשוי מפילה דג עם עשבי תיבול. מוגש עם לחמניה, ירקות טריים ורוטב יוגורט מרענן

 
 
 
 
 

מצרכים ל- 8 מנות:

600 גרם פילה דג לבן קצוץ ביד או במעבד מזון בפולסים קצרים

1 ביצה שלמה

1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד

1/2 צרור כוסברה שטופה קצוצה דק

1 כפית זרעי כוסברה טחונים

1 כפית חרדל דיז'ון גרגרים

2 כפות שיבולת שועל (אפשר להמיר בפרורי לחם מקמח מלא)

2 שיני שום כתושות

1/2 כפית פלפל לבן טחון

1/4 כפית אגוז מוסקט

8 פרוסות גאודה עיזים פרוס

 

להגשה:

8 לחמניות המבורגר עגולות חצויות

8 עלי חסה שטופים

עגבנייה פרוסה ל-8

מלפפון חמוץ פרוס

 

לרוטב יוגורט:

8 כפות יוגורוט

4 מלפפון חמוץ במלח קצוץ דק

 

אופן הכנה:

1.  מערבבים את כל החומרים פרט לגבינת גאודה עד לקבלת תערובת אחידה.

2. יוצרים מהתערובת 8 קציצות בקוטר 8 ס"מ, מעבירים למקרר לשעה התייצבות, אם אין לכם זמן הכניסו למקפיא ל 10 דקות.

3. מחממים היטב מחבת פסים, משמנים וצולים את הקציצות כ-5 דקות מצד אחד, הופכים את הקציצה, מניחים פרוסת גאודה מעל ההמבורגר וצולים 5 דקות נוספות. מעבירים לצלחת הגשה.

4.מערבבים את חומרי הרוטב.

5. מגישים בלחמנייה עם כל התוספות והרוטב.

 

יתרונות בריאותיים:

  • דג קפוא זמין וזול כל השנה.
  • ג'ינג'ר משכך כאבי בטן, אנטי דלקתי, מקל גזים, יעיל בשפעת והתקררות.
  • שיבולת שועל מסייעת בהורדת רמות כולסטרול.
  • עדיף נתחים באריזות וואקום ולא כאלו שנארזו בסין.
  • יש לבדוק תאריך תפוגה של הדג.
  • דגים קפואים מפשירים בהדרגה במקרר.
  • טוחנים במצב חצי קפוא במעבד מזון בפולסים קצרים או לקצץ בסכין.
  • בחלב עיזים, מוצקי החלב קלים יותר לעיכול.

 

מחפשים עוד מתכוני דגים? נסו את אלה:

בלינצ'ס במילוי גבינה וסלמון

סלמון בתנור עם בטטות

סלמון אפוי עם אורז שחור

דג שלם אפוי בתנור

בורי עם ירקות מוקפצים

דג בציפוי אגוזים

סלמון ברוטב סויה ודבש

גפילטע פיש

 
עוד כתבות במדור גוף ונפש - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.