מתכון לצלי בשר עם פירה

 
ארוחת צהריים בסיר אחד. צלי אירי
ארוחת צהריים בסיר אחד. צלי אירי צילום: יח"צ
 
עודכן 12:38 19/10/2010

תבשיל מענג של קוביות בשר עם גזר, בצל ורוטב עשיר על בסיס בירה לצד פירה תפוחי אדמה

 
 
 
 
 

 4-5 מנות

 

מצרכים:

כתף מספר חמש (קילו וחצי) חתוך לקוביות של 4 ס"מ

3 גזרים חתוכים לקוביות

1 בצל לבן גדול חתוך לקוביות

3 עלי דפנה

1/2 כפית פפריקה מתוקה בשמן

1/4 כפית פלפל שחור גרוס דק

1/4 כף ציר עוף מעורבב עם 1/2 כוס מים חמים

2 כפות קמח

3 כפות שמן קנולה

1 ליטר בירה גינס

 

אופן הכנה:

- מכניסים לסיר גדול את כל הירקות עם השמן ועלי הדפנה ומאדים למשך כ- 10 דקות.

- מוסיפים את הבשר ומטגנים עוד כ- 15 דקות.

- תוך כדי ערבוב מוסיפים את הבירה, מבשלים למשך שעה על להבה נמוכה עד שהבשר רך.

- בקערה מערבבים את ציר העוף, המים החמים וקמח עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה.

- יוצקים לסיר באיטיות תוך כדי בחישה. מכבים את האש. 

- פירה:  מבשלים 5 תפוחי אדמה גדולים ומקלפים.

- מועכים אותם ומוסיפים ביצה, ו-1/4 כפית אגוז מוסקט.

- מערבבים היטב יחד.

 

הגשה:

מגישים בקעריות אישיות - מניחים בקערה פירה ומעליה יוצקים את מנת הבשר ומכניסים לתנור ל-20 דקות.

 

המתכון באדיבות הטמפל בר - פאב האירי.

 

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה

שוקי עוף עם פתיתים ואפונה

מאפה עלי גפן במילוי בשר טחון ואורז

ספיחה - לחמה עג'ון

אצבעות שום עם בשר טחון

3 דרכים לצפות פולקעס

מתכון לפלפלים ממולאים

 
עוד כתבות במדור מתכונים לבשר ועוף
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.