מתכון להמבורגר עדשים

 
בורגר עדשים עם לחמניה מקמח מלא וירקות טריים
בורגר עדשים עם לחמניה מקמח מלא וירקות טריים צילום: דפנה טל
 
עודכן 10:42 28/10/2010

תערובת של בצל מטוגן, פטריות, עדשים, אגוזים ועוד שלל מרכיבים מפתים חוברים יחד להמבורגר מעולה. ובלי מילה על בשר

 
 
 
 
 

 

14 קציצות במשקל 100 גרם

 

מצרכים:

1/2 1 כוסות בצל קצוץ

3/4 כוס גבעולי סלרי קצוצים

2 סלסלות פטריות שמפיניון

3 כוסות עדשים ירוקות מונבטות או 1/2 3 כוסות עדשים שהושרו לכ-8 שעות (אין צורך בבישול העדשים)

1/2 1 כוסות אגוזי מלך

200 גרם רסק עגבניות

1 כוס זרעי פשתן טחונים

6 כפות גדושות נבט חיטה

10 שיני שום

4 כפות טחינה מלאה מהולה ב-4 כפות מים

4 כפות רוטב סויה

1/2 צרור עלי בזיליקום טריים

1/2 1 כפיות מלח

1/2 1 כפיות פלפל שחור

 

אופן הכנה:

  • קוצצים את הפטריות ומאדים עם הבצל והסלרי הקצוצים. ניתן לטגן אותם במעט שמן זית לגרסה יותר טעימה אך פחות בריאה.
  • מניחים את העדשים והאגוזים בקערת מעבד מזון עם להב מתכת, מוסיפים את הפטריות, הבצל והסלרי ומעבדים. מוסיפים את שאר הרכיבים ומעבדים.
  • יוצרים מהתערובת קציצות (מומלץ להיעזר בטבעת בקוטר 10 ס"מ) ומניחים על תבנית שרופדה בנייר אפייה או ששומנה קלות.
  • אופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
  • הופכים את הבורגר ואופים 15 דקות נוספות. מומלץ להגיש בלחמנייה מקמח מלא עם מיונז טבעוני, מלפפון קצוץ, עגבנייה, בצל, חרדל וקטשופ.

 

המתכון באדיבות מסעדת בודהה בורגרס

 

כל מה שרציתם לדעת על אורח חיים טבעוני

סלבס שאימצו את הטבעונות

המדריך המלא להנבטה ביתית

טחינה עם כל דבר - מתכונים וטיפים

תבשיל מג'דרה

קינואה עם עדשים וסלק

 
עוד כתבות במדור צמחונות וטבעונות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.