טאג'ין כבש עם שזיפים ודלעת

 
טאג'ין כבש עם שזיפים מיובשים וקוביות דלעת
טאג'ין כבש עם שזיפים מיובשים וקוביות דלעת צילום: ערוץ 10
 
עודכן 11:46 04/11/2010

קוביות בשר כבש שחומות בניחוח שום וקינמון עם שזיפים, שקדים קלויים ודלעת מזוגגת

 
 
 
 
 

מצרכים:

1 שוק טלה חתוך לקוביות גדולות

4 כפות שמן

12 בצלים קטנים, שלמים וקלופים

6 שיני שום מעוכות

2 כפיות אבקת ג'ינג'ר

2 מקלות קינמון

6 תרמילי הל כתושים

חצי כפית זעפרן מדולל במעט מים חמים

מלח

פלפל

שליש כוס דבש

3 כוסות מים חמים

14 שזיפים מיובשים גדולים ומגולענים

חצי כוס שקדים קלויים

 

אופן הכנה:

  • חותכים את הבשר לקוביות ומשחימים בסיר. ממליחים ומפלפלים ומוציאים מהסיר.
  • שמים בסיר רחב את השמן, מטגנים את הבצלים השלמים. מוסיפים את השום לדקה, מחזירים את הבשר לסיר ומערבבים.
  • מוסיפים מים רותחים, דבש ותבלינים לסיר, מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה על להבה נמוכה עד שהבשר רך.
  • מוסיפים את השזיפים, מערבבים ומבשלים יחד עוד 15 דקות.
  • מעבירים לכלי הגשה, מפזרים מעל את השקדים ומגישים.

 

דלעת מזוגגת

 

מצרכים:

1 ק"ג דלעת חתוכה לקוביות גדולות

1 כוס סוכר

2 כוסות מים

רבע כוס מיץ לימון

מעט חוטי זעפרן

4-5 ורדים מיובשים

 

אופן הכנה:

  • שמים בסיר את המים, סוכר, זעפרן, לימון וורדים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר נמס.
  • מוסיפים את קוביות הדלעת, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים מכוסה עד שהדלעת שקופה ומזוגגת.

 

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

כדורי בשר בכמון

שוקי עוף עם ירקות ותפוחי אדמה

קציצות עוף ברוטב עגבניות

לזנסקה - שילוב של לזניה ומוסקה

מאפה עלי גפן במילוי בשר טחון ואורז

ספיחה - לחמה עג'ון

אצבעות שום עם בשר טחון

מתכון לפלפלים ממולאים

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.