מתכון לסמוסה

 
מאפה בצק מטוגן במילוי תפוחי אדמה
מאפה בצק מטוגן במילוי תפוחי אדמה צילום: ערוץ 10
 
עודכן 11:57 11/11/2010

מאפה הודי מטוגן עשוי מבצק עדין ופריך במילוי תערובת של תפוחי אדמה, אפונה ועשבי תיבול

 
 
 
 
 

מצרכים לבצק:

2 כוסות קמח

3 כפות יוגורט

50 גרם חמאה מומסת

5 כפות מים

מלח

 

למילוי:

4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות של 1 ס"מ

חצי כוס אפונה

3 כפות שמן

כפית גרגירי שומר

כפית גרגיר כוסברה

כפית גרגיר כמון

כפית גרגירי חרדל

מעט שבבי צ'ילי

1 כף ג'ינג'ר

3 שיני שום קצוצות

1 בצל קצוץ

חצי כפית כורכום

מלח, פלפל שחור

חצי כוס כוסברה טרייה קצוצה

3 כפות מיץ לימון

 

אופן הכנה:

  • מעבדים את הבצק במעבד מזון. מקררים מעט.
  • קולים את התבלינים היבשים על מחבת יבשה דקותיים. כותשים במכתש ועלי.
  • שמים את השמן בסיר רחב, מטגנים את התבלינים, בצל, ג'ינג'ר ושום כדקה. מוסיפים את תפוחי האדמה מלח ופלפל ומטגנים שלוש דקות.
  • מוסיפים צ'ילי, מיץ לימון, כורכום ואפונה לבישול נוסף של דקה, מוסיפים עלי כוסברה ומקררים.
  • מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים את הבצק ל-12 עיגולים גדולים. חותכים כל עיגול לחצי.
  • צרים מהבצק קונוס, ממלאים בהמון תערובת, סוגרים ומהדקים.
  • אפשר לטגן בשמן עמוק או לאפות בחום של 200 מעלות כעשרים דקות.

 

מחפשים עוד מתכונים עם תפוחי אדמה? נסו את אלה:

מאפה תפוחי אדמה הונגרי

3 דרכים להכין תפוחי אדמה

מתכון לתפוחי אדמה במילוי גבינות

מתכון ללביבות תפוחי אדמה ובטטה

מתכון לרושתי תפוחי אדמה ונקניקיות

מתכון לתפוחי אדמה צלויים בציפוי תבלינים

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.