לרדת בקטן: כושר כדרך חיים

 
בורקס במילוי גבינות עם סלט ירקות וטחינה אדומה
בורקס במילוי גבינות עם סלט ירקות וטחינה אדומה צילום: יונתן גוילי
 
עודכן 22:47 13/11/2010

יונתן גוילי מגלה שהמסע אל עבר הירידה במשקל עובר דרך הספורט והכושר הגופני. וגם: מתכון לבורקס לייט עם סלט קצוץ וטחינה אדומה

 
 
 
 
 

כח הרצון שלי להמשיך בתהליך ההרזיה הוא עצום ובתקווה גדולה שלא להגיע למקום אותו חולקים חלק ממתמודדי העונות הקודמות של לרדת בגדול. פשוט לקחת את המתנה שקיבלו בתכנית ולזרוק אותה לפח ולעלות את כל המשקל שהורידו. ה"מתנה" הזאת היא להקנות לחייך הרגלים חדשים, להיפרד (תרתי משמע) מכל מה שסבב אותך בחיים עד כה ומכל מה שספגת עד היום בחייך השמנים. להכיר באוכל לא כדרך חיים אלא כמקור הדלק של הגוף על מנת להמשיך לתחזק אותו לשנים רבות וטובות. ואולי הכי חשוב, להכיר בספורט ובכושר כתוואי הכרחי לחיים.

 

בילדותי עסקתי דרך קבע בכל תחומי הספורט האפשריים, גם חברתית וגם תחרותית. אימוני כושר היו חלק בלתי נפרד מחיי. בכל יום הייתי עושה כושר 4-5 שעות. בגיל 16 עברתי ללמוד בחו"ל שם רכשתי את המקצוע האהוב עליי (שף) וכל זאת על חשבון הספורט. ההשמנה החריגה שלי, 40 קילו,  הגיעה תוך חודשיים. מלהיות ספורטאי בריא בכושר שיא להעלות 40 ק"ג ויחד עם זה להראות 15 שנה מבוגר יותר.

 

 אני זוכר שחזרתי לארץ בפעם הראשונה, משפחתי היתה מוכת הלם מלראות אותי, איך עזבתי ואיך חזרתי. מיד התחילו כל הנסיונות וכל הדיאטות האפשריות שהם הכירו כדי לנסות להחזיר אותי למה שהייתי כשעזבתי את הארץ. אך לצערי הכל היה לשווא. נוצחתי על ידי האוכל ונפלתי קורבן להמבורגרים ופסטות - הפכתי מכור לאוכל.

 

שילוב הספורט בחייך הבוגרים הוא מעמסה לא פשוטה. עבודה, זוגיות, משפחה ולחלקנו ילדים. זו משבצת בלו"ז השבועי של כולנו שמאד לא נוח לשבץ. עם זאת, היום עקב התהליך שאני עובר באופן הכי ברור אני אומר לכם, תכניסו כושר לחיים! תרגישו ערנים, מוצלחים ומאושרים הרבה יותר. זה לא שאני מציע להרשם עכשיו לחדר כושר עם כל ההוצאה הכספית שכרוכה בזה, אלא, ללכת 5 פעמים בשבוע שעה טיול בערב ברגל. אם יש לכם אפשרות לרכוש זוג אופניים ולרכב עלייהם לעבודה לכו על זה. תתאמצו ותמצאו את הדרך.

 

ואם כבר מדברים על הצלחות, אנשים בתהליכי הרזייה מאד מפחדים מהמילה "בורקס" ובכן אני לא. אני אוכל בורקסים פעם בחודש, איזה אתם שואלים? הבורקסים שלי הם דלי שומן ומאוזנים והם פינוק פעם ב... אז קבלו מתכון מפתיע ל"בורקס" לייט. בתאבון.

 
אוטוטו הם יהפכו לסלט צבעוני וטעים
אוטוטו הם יהפכו לסלט צבעוני וטעים צילום: יונתן גוילי

בורקס לייט עם סלט וטחינה אדומה

 

מצרכים לבורקס:

חצי עלה פילו

תרסיס שמן

10 גרם גבינת שמנת 5%

10 גרם גבינה לבנה5%

10 גרם גבינה בולגרית\צפתית 5%

2 גבעולים של זעתר טרי\מיובש

 

  • אני לא משתמש בזעתר כתבלין קנוי מפני שהוא מכיל בדרך כלל שומשום ושמן. אני קונה טרי מניח על מגש למשך מספר ימים וכשהוא מתייבש טוחן אותו והרי לכם זערת נהדר.

 

אופן הכנה: 

  • מרססים את חצי עלה הפילו במעט תרסיס שמן. מערבים את כל הגבינות יחדיו והזעתר הטרי (אפשר לגוון בגבינות כל עוד הן לא שמנות מעל 5%).
  • מקפלים את העלה בצורת אגרול, שני קצוות פנימה ומגלגלים לסיגר.
  • מניחים בתבנית אפייה ומרססים בריסוס קל של שמן. קוצצים זעתר טרי ומפזרים.
  • אופים בתנור בחום של 170-180 מעלות עד שהבצק משחים בחוץ 10-13 דקות.

 

סלט ירקות:

מלפפון גדול

עגבניה גדולה

בצל סגול

מלפפון חמוץ במלח

מיץ לימון

מלח

  • קוצצים את הירקות לקוביות קטנות ומתבלים.

 

טחינה אדומה:

2 כפות טחינה גולמית מלאה

חצי גמבה

מיץ לימון

מלח

שום כתוש

מים קרים

  • שמים את כל המרכיבים במיקסר וטוחנים הכל יחד עד לקבלת מסה אחידה. משפרים טעמים במלח ולימון לפי הטעם. מסדרים על צלחת ונהנים.

 

סה"כ קלוריות: 180 לערך - סלט, כף טחינה ובורקס.

 

 
בורקס במילוי גבינות עם סלט ירקות וטחינה אדומה
בורקס במילוי גבינות עם סלט ירקות וטחינה אדומה צילום : יונתן גוילי
 

הידעת:

כל 7000 קלוריות שוות לקילוגרם אחד במשקל שלכם. גבר ממוצע שורף בערך 2500-2700 קלוריות ביום רק מלנשום, ללכת, לקום, לעבוד ולעכל מזון כך שבחישוב זריז אם שרפתם ביום 2600 קלוריות והוספתם עוד 800-900 קלוריות שרופות מאימון סה"כ 3400 קלוריות ששרפתם וכמובן חשוב לאכול כמו שצריך - הכנסתם לגופכם 1800 קלוריות במזון מאוזן ובריא הרווחתם 1600 קלוריות, 1600 קלוריות X 5 ימים = 8000 קלוריות שהם קילוגרם במישקלכם כך הורדתם קילו בשבוע.

 

פספסתם את הטורים הקודמים של יונתן? בואו לקרוא על:

מערכת יחסים בצלחת, וגם: מתכון לדג דניס על מצע בורגול עם קרם חצילים.

השלב בו אוכל הופך לנחמה, וגם: מתכון לשוקי עוף עם ירקות ותפוחי אדמה.

תופסים פיקוד על האוכל, וגם: מתכון לגלילות חצילים במילוי גבינות.

 

לפייסבוק של יונתן גוילי

 

בואו להכיר את יונתן גוילי ואסתר חיות 

 
עוד כתבות במדור לרדת בקטן
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.