לביבה חמה ומיוחדת

 
לא רק בחנוכה: לביבות זהובות עם סלט ירוק
לא רק בחנוכה: לביבות זהובות עם סלט ירוק צילום: דניאל לילה
 
עודכן 09:45 29/11/2010

השילובים המפתיעים של חנוכה - לביבות בטטה כוסבייה (ארטישוק ירושלמי), לביבות אורז עם פטריות ובטטה ולביבות שורשים עם פטריות פורצ'יני

 
 
 
 
 

לביבות שורשים ופטריות פורצ'יני

 

מצרכים:

2 שורשי פטרוזיליה קלופים

שורש סלרי גדול קלוף

4 תפוחי אדמה קלופים

1-2 ביצים

5 פטריות פורצ'יני מושרות במים, סחוטות וקצוצות

מלח / פלפל גרוס

מעט קמח

שמן לטיגון

 

אופן הכנה:

  • מרסקים את השורשים בפומפיה ומוסיפים את התבלינים.
  • סוחטים מעט ביד אם יש הצטברות נוזלים שהשורשים מפרישים.ל
  • מוסיפים פטריות, ביצים וקמח. אם יש צורך, לאחר הערבוב מוסיפים עוד מעט קמח.
  • מחממים שמן במחבת ובעזרת כף יוצרים לביבות. מטגנים משני צדדים.

 

 
לביבות שורשים ופטריות פורצ'יני
לביבות שורשים ופטריות פורצ'יני צילום : דניאל לילה
 

לביבות 'בטטה כוסבייה' (ארטישוק ירושלמי)

 

מצרכים:

1 ק"ג בטטה כוסבייה קלופות, חתוכות ומבושלות במי מלח עד התרככות

מעט קמח

2 כפות חרדל דיז'ון (חצי עם גרגרים וחצי ללא)

מעט עלי טימין

שן שום כתושה

חלמון אחד

מלח

פלפל גרוס

חמאה לטיגון

 

אופן הכנה:

  • מועכים את הבטטה כוסבייה במכשיר של פירה (לא במעבד מזון). מוסיפים את יתרת החומרים.
  • טועמים ומתקנים טעמים.
  • ממיסים חמאה במחבת טפלון. יוצרים לביבות בידים רטובות ומטגנים משני צדדים עד הזהבה.
  • מגישים עם רוטב: מעט מיונז עם שמנת מתוקה, מלח, פלפל ומעט עלי טימין.

 

 
לביבות ארטישוק ירושלמי
לביבות ארטישוק ירושלמי צילום : דניאל לילה
 

לביבות אורז מדהימות

 

מצרכים:

כוס אורז פרסי מבושל במי מלח

בטטה בינונית מגוררת

4-5 פטריות פורטובלו מטוגנות ללא נוזלים עם תיבול של מלח ופלפל שחור גרוס

חבילת בצל ירוק קצוץ

2-3 ביצים

2 כפות מיסו

מלח

פלפל גרוס

כף גדושה ראס אל חנות

  • מערבבים כל החומרים ביחד ומטגנים.

 

רוטב לבן

כף פטרוזיליה קצוצה

כף כוסברה קצוצה

חצי זר עירית קצוצה

3 כפות שמנת באפלו

3 כפות מיונז משובח

מלח

פלפל גרוס

  • מערבבים את כל החומרים ומגישים לצד הלביבות.

 

 
לביבות אורז עם פטריות ובטטה
לביבות אורז עם פטריות ובטטה צילום : דניאל לילה
 
 
עוד כתבות במדור מתכונים לחנוכה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.