חזה עוף בלימון

הדפס
 
חזה עוף בלימון על כיריים של סמסונג אינדוקציה
חזה עוף בלימון על כיריים של סמסונג אינדוקציה צילום: יח"צ
 
עודכן 17:38 05/01/2011

מתכון לחזה עוף עסיסי בתוספת רוטב לימון חמצמץ על מצע של אורז לבן

 

מצרכים:

2 פרוסות דקות של חזה עוף

מעט קמח לבן

כף חמאה

שמן זית

1/4 כוס מיץ מלימונים טריים

1/4 כוס יין לבן יבש

1/3 כוס פטרוזיליה קצוצה

3 שיני שום כתושות

מלח

פלפל

כוס אורז לבן מבושל

1 עגבנייה קצוצה דק

1 בצל קצוץ דק

 

אופן הכנה:

- מקמחים את פרוסות העוף ומטגנים בשמן זית עד להזהבה. מניחים בצד.

- מוסיפים למחבת שום, מטגנים קלות, מוסיפים מיץ לימון, יין לבן, מלח ופלפל.

- מביאים לרתיחה ומצמצמים. מוסיפים פטרוזיליה וכף חמאה לקבלת מרקם קטיפתי.

- מחזירים את חזה העוף למחבת לדקה כדי לספוג טעמים.

- מניחים על אורז ושופכים את הרוטב מלמעלה.

- מגישים עם סלט של עגבניה, בצל, פטרוזיליה עם שמן זית ולימון.

 

המתכון באדיבות השף אריאל איליצקי ממסעדת הבר ביץ' באילת.

 

עוד ב'מטבח של המחר':

רוצים לראות איך ניתן לאפות שני מתכונים באותו הזמן? כנסו וגלו בעצמכם >>

וגם  - הדבר החם הבא: כיריים אינדוקציה. לתכנן את זמן הבישול במקסימום בטיחות >> 

 

מתכונים נוספים:

סטייק עם תפוחי אדמה>>

כדורי בשר ברוטב חלב קוקוס>>

פסטליטוס במילוי כבד קצוץ>>

מרק צ'ורבה>>

 
עוד כתבות במדור המטבח של המחר
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.