מתכון לאוסובוקו עם תבשיל שעועית

 
אוסובוקו ברוטב עגבניות עם שעועית לבנה
אוסובוקו ברוטב עגבניות עם שעועית לבנה צילום: ערוץ 10
 
עודכן 18:02 14/01/2011

נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה

 
 
 
 
 

מצרכים:

8 נתחים של אוסובוקו עגל חלב

מעט קמח לקימוח

מלח, פלפל

4 כפות שמן זית

1 גזר קלוף חתוך לקוביות

6 שיני שום מעוכות

1 ראש סלרי חתוך לקוביות

1 בצל קצוץ גס

3 עלי דפנה

6 עלי מרווה

2 קופסאות עגבניות מרוסקות

1 כוס יין אדום יבש

מלח

פלפל שחור

 

אופן הכנה:

  • קושרים את הנתחים בחוט קשירה, מערבבים את הקמח, מלח ופלפל.
  • מקמחים את הנתחים.
  • מטגנים את הנתחים בסיר כבד עם השמן. מוציאים ומניחים בצד.
  • מוסיפים את הירקות, מרווה ועלי דפנה ומטגנים שלוש דקות.
  • מוסיפים את היין, מביאים לרתיחה ומבשלים כשלוש דקות.
  • מוסיפים את העגבניות, מלח ופלפל ומביאים שוב ורתיחה.
  • מחזירים את הבשר לסיר, מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כשעתיים.

 

 

תוספת: שעועית לבנה עם בצל

 

מצרכים:

3 כוסות שעועית לבנה מבושלת

5-4 כפות שמן זית

2 בצלים סגולים, קלופים, חתוכים לפלחים

5 שיני שום קלופות מעוכות מעט

2 כפות עלי רוזמרין

1 כף עלי תימין

שליש כוס פטרוזיליה קצוצה

מלח

פלפל שחור גרוס

רבע כוס מיץ לימון סחוט טרי

 

אופן הכנה:

  • שמים בסיר את השמן, שום, תימין ורוזמרין ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הבצל הפרוס ומטגנים תוך ערבוב כשלוש דקות.
  • מוסיפים את השעועית, ממליחים ומפלפלים, מטגנים תוך ערבוב כשתי דקות.
  • מוסיפים את מיץ הלימון, מערבבים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כעשר דקות.
  • מכבים את האש, מערבבים פנימה את הפטרוזיליה ומגישים.

 

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המנה? צפו בתכנית המלאה

 

עוד מתכוני בשר מעולים:

ביסוני מלאווח עם נקניקיות

מתכון למפרום

מתכון לחמין - צ'ולנט

גלילות חזה עוף ממולאות

שיפודי נקניקיות לילדים

כרובית במילוי בשר טחון

שיפודי בשר עם פירה כרובית

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.