מתכון לעוגת דלעת בחושה

 
רכה, נימוחה ומלאה בפירות מתקתקים
רכה, נימוחה ומלאה בפירות מתקתקים צילום: שי בן אפרים
 
עודכן 07:32 18/01/2011

עוגת דלעת בחושה בניחוח קינמון עם קוביות תפוחים, פירות יבשים וציפוי עדין של אבקת סוכר

 
 
 
 
 

מצרכים:

2-1/4 כוסות קמח טופח

2-1/4 כוסות קמח מלא

3/4 שקית אבקת אפיה

1-1/4 כפיות מלח

1-1/2 כפיות קינמון

350 גרם קוביות דלעת מקולפות

175 גרם קוביות תפוח עץ מקולפות

1 כוס שמן קנולה

1-1/2 כוסות דבש

5 ביצים

1-1/2 כפות רום

קליפת לימון מלימון אחד

175 גרם קוביות קטנות של פירות יבשים: שזיפים תאנים ומשמש

 

אופן הכנה:

  • מחממים את התנור ל-180 מעלות.
  • מכניסים לקערה את הקמח, אבקת האפייה, המלח, והקינמון.
  • מבשלים את קוביות הדלעת עד שהם מאוד רכים, מסננים מהנוזלים ומועכים.
  • מכניסים את הדלעת למיקסר, מוסיפים את השמן מקציפים ומוסיפים בהדרגה את הדבש והביצים. מעבירים את התערובת לקערה.
  • מוסיפים את התפוחים, הפירות היבשים, הרום וקליפת הלימון ולבסוף את הקמחים. מערבבים היטב תוך כדי "קיפול" בזהירות רבה.
  • משמנים תבנית בקוטר 26/28 ס"מ ויוצקים לתוכה את התערובת. אופים בתנור כ 50-60 דקות.
  • כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, יש להכניס את להב הסכין למרכז העוגה, אם הלהב נקי - משמע שהעוגה מוכנה.
  • מגישים את פרוסת העוגה בלווי אבקת סוכר וקינמון.

 

המתכון באדיבות השף רפאל כהן, בעלים ושף של "לוקא" מתחם האירועים החדש במשמר השרון.

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

מתכון לעוגה בחושה עם פירות יבשים

מתכון לעוגיות קרמל

מתכון לעוגת שוקולד מטריפה

מתכון לעוגת תפוזים גבוהה

מתכון לבלינצ'ס לייט

מתכונים לעוגות תפוזים

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.