מתכון לפסטה ברוטב שמנת ופטריות

 
אוריצ'יטה פטריות וערמונים - פסטה קצרה עם פטריות פורטבלו וערמונים
אוריצ'יטה פטריות וערמונים - פסטה קצרה עם פטריות פורטבלו וערמונים צילום: יח"צ
 
עודכן 13:05 01/02/2011

פסטה מסולסלת ברוטב עשיר של שמנת עם פטריות טריות וערמונים שמשדרגים את המנה

 
 
 
 
 

מצרכים:

250 גרם פסטה ריצ'ולי (אפשר לבחור כל פסטה קצרה אחרת)

30 גרם חמאה

5 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות

חצי כוס (100cc) מים להשריה

4 פטריות פורטבלו פרוסות

6 ערמונים טריים קלויים וקלופים או ערמונים בוואקום

רבע כוס (50cc) מרטיני לבן יבש

כף פרמזן מגורד לרוטב

שליש גביע ( 80cc) שמנת מתוקה

3-4 גבעולי פטרוזליה קצוצים

 

אופן הכנה:

  • משרים במים את הפטריות פורצ'יני (אין צורך להרתיח, רבע שעה השרייה מספיקה), מסננים ושומרים את המים.
  • מאדים את הפטריות בחמאה , כשהן מזהיבות מוסיפים את הערמונים, מאדים לעוד דקה ומוסיפים את המרטיני.
  • מבשלים כמה שניות ומוסיפים את ציר הפורצ'יני, פרמזן ושמנת, מתבלים במלח ופלפל.
  • מוסיפים את הפסטה המבושלת ומבשלים לעוד דקה עד שהרוטב נספג ומגישים מיד עם פרמזן מגורד מעל ופטרוזליה קצוצה.

 

המתכון באדיבות קפה דיזנגוף 99 המשיק תפריט חדש לחורף 2011. בין המנות תוכלו למצוא שרימפס עם פטריות על גבי דף פסטה טרייה, צלי בקר עם פירה, קראנץ' שוקולד במילוי גנאש ועוד.

 

מחפשים עוד מתכוני פסטה? נסו את אלה: 

מאפה פסטה וגבינות

פסטה פנה ברוטב עגבניות

קנלוני גבינות ובטטות

3 מתכונים להכנת לזניה

מתכון ללזנסקה - שילוב של מוסקה ולזניה

מתכון לקנלוני במילוי תרד וגבינות

מתכון לפסטה ברוטב שמנת ובטטה

מתכון לפסטה ברוטב שמנת ופטריות 

 
עוד כתבות במדור מתכונים לפסטה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.