מתכון לצלעות טלה עם צ'יפסים דקיקים

 
צלעות טלה עם חצילים וצ'יפסים דקיקים
צלעות טלה עם חצילים וצ'יפסים דקיקים צילום: מתוך אהרוני
 
עודכן 18:11 18/02/2011

צלעות טלה שחומות עם פרוסות חציל, שעועית ירוקה וצ'יפסים דקיקים מתפוחי אדמה לצד רוטב פלפלים

 
 
 
 
 

מצרכים:

12 צלעות טלה

שליש כוס כוסברה קצוצה

2 כפיות גרגרי כמון

מעט שבבי צ'ילי יבשים

1 כף קליפת לימון

3 שיני שום מעוכות

רבע כוס חומץ יין לבן

חצי כוס שמן זית

מלח

פלפל 

2 חצילים קטנים יחסית

200 גרם שעועית ירוקה חלוטה.

רוטב פסטו

 

אופן הכנה:

  • מערבבים בקערה את השמן, כוסברה, קליפת לימון, כמון, צ'ילי שום, מלח ופלפל.
  • פורסים את החצילים לאורכם ומשרים אותם ואת הצלעות בתערובת כחצי שעה.
  • מחממים מחבת טפלון גדולה, צורבים בה את פרוסות החציל כשתי דקות מכל צד.
  • צורבים את הצלעות כשתי דקות מכל צד.
  • מערבבים את החצילים עם השעועית.
  • מניחים מתערובת הירקות על צלחות הגשה מניחים עליהן 3 צלעות לצלחת ומגישים.

 

 

צ'יפסים דקיקים

3 תפוחי אדמה דזירה לא קלופים

  • פורסים את תפוחי האדמה במנדולינה לפרוסות אורך דקות. מייבשים היטב במגבת מטבח.
  • מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה, מסננים ומניחים על נייר סופג. בוזקים מיד מלח מעל.

 

רוטב פלפלים לצ'יפס

 

מצרכים:

1 צנצנת פלפלים אדומים קלויים מסוננים ושטופים

2 כפיות טבסקו

2 כפות חומץ יין

1 כף סוכר

מלח

פלפל

4 כפות שמן זית

 

אופן הכנה:

  • מרסקים במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.

 

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המנה? צפו בתכנית המלאה

 

עוד מתכוני בשר מעולים:

כנפיים בתנור עם בטטות

סלופי ג'ו עם הום פרייז

המדריך להכנת קובה

קבב רומני עם רוטב שום וצ'יפס

רולדת בשר עם פטריות

ביסוני מלאווח עם נקניקיות

מתכון למפרום

מתכון לחמין - צ'ולנט

שיפודי נקניקיות לילדים

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.