מתכון לקבב לוקוס ברוטב עגבניות

 
קבב לוקוס ברוטב עגבניות
קבב לוקוס ברוטב עגבניות צילום: מתוך אהרוני
 
עודכן 18:36 05/03/2011

אהרוני ורפי כהן מכינים קבב לוקוס עסיסי עם עשבי תיבול ופלפל חריף, מוגש לצד רוטב עגבניות פיקנטי וסלט צנוניות

 
 
 
 
 

מצרכים לרוטב:

6 עגבניות קלופות, בשלות

2 שיני שום שלמות

פלפל אדום חריף מנוקה

נענע טרייה

מלח

פלפל

בצל קצוץ דק         

3 עגבניות תמר

פלפל חריף

 

מצרכים לקציצות:

70 גרם דג לוקוס מחלק הזנב

בצל קצוץ דק

3 שיני שום קצוצות דק

פלפל ירוק חריף קצוץ דק

כוסברה קצוצה דק

פטרוזיליה קצוצה

נענע קצוצה דק

מלח

פלפל גרוס

שמן זית

 

אופן הכנה:

  • חותכים את זנב הלוקוס ומפרידים מהאדרות.
  • קוצצים את הלוקוס ביד קיצוץ גס.
  • מערבבים עם שאר החומרים לתערובת אחידה וצרים קציצות.
  • מטגנים בשמן זית שלוש דקות.
  • שורפים את עגבניות התמר והפלפלים על הגז.
  • מרסקים את כל חומרי הרוטב לתערובת חלקה ומניחים בצד.

 

מצרכים לסלט:

צנוניות

נענע

שמן זית

מלח

פלפל

 

אופן הכנה:

  • קוצצים את הצנונית והנענע ומתבלים. מגישים עם הקציצות והרוטב.

 

רוצים לראות איך אהרוני מכין את המנה? צפו בתכנית המלאה

 

מחפשים עוד מתכונים לדגים? נסו את אלה:

פילה סלמון עם סלסת עגבניות

סרדינים עם עגבניות צלויות

דג מרוקאי עם קוסקוס

חריימה ברוטב חריף

פילה דניס עם בורגול

פיש אנד צ'יפס

בלינצ'ס במילוי גבינה וסלמון

סלמון בתנור עם בטטות 

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.