מתכון למרק גונדי

 
גונדי
גונדי צילום: מתוך אהרוני
 
עודכן 16:47 22/02/2011

הישר מהמטבח הפרסי - מרק מתובל עם גרגירי חומוס וכדורי עוף רכים לצד אורז לבן

 
 
 
 
 

מצרכים: 

1/2 קילו עוף טחון
2 בצלים גדולים קצוצים דק מאד, או מגורדים

150 גרם אבקת חומוס טחון

1 כפית מלח 
1/4 כוס שמן
1 כפית כורכום
1 כפית הל טחון 
1/2 כפית פלפל לבן

2 כוסות  גרגרי חומוס מבושלים

1 בצל פרוס

2 כפות שמן

מעט כורכום

מלח

פלפל

4 כוסות מרק עוף

 

אופן הכנה: 

  • מערבבים את העוף הטחון עם אבקת החומוס. מוסיפים את הבצל הקצוץ או המגורד, על כל נוזליו.
  • מוסיפים את השמן, המלח ואת התבלינים. לשים לעיסה אחידה וחלקה ומניחים בצד.
  • מאדים את הבצל בשמן, עד שהבצל נעשה שקוף ומתחיל להזהיב.
  • מוסיפים את גרגירי החומוס ואת מרק העוף.
  • מביאים לרתיחה ומבשלים על אש גבוהה כרבע שעה.
  • מרטיבים את הידיים וצרים מעיסת העוף והחומוס כדורים גדולים - לא להדק את הכדור, להשאירו חופשי ומאוורר.
  • מכניסים את הכדורים למרק ומביאים שוב לרתיחה.
  • מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי בסיר חצי מכוסה.
  • מגישים עם אורז לבן.

 

רוצים לראות איך אהרוני את המתכון? צפו בתכנית המלאה

 

מחפשים עוד מתכוני מרקים? נסו את אלה:

מרק עגבניות עם אורז

מרק סולת עם עגבניות

מרק עגבניות עם שעועית

מרק ירקות עם גריסים

מרק אפונה ופלפל שיפקה

מרק עדשים עם קוביות בשר

מרק עדשים טורקי

לכל מתכוני המרקים >>

 
עוד כתבות במדור אהרוני | עופות ודגים - יום ג'
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.