מהר מהר לפני שיגמר • אוזני המן במילוי שוקולד

מצרכים:

200 גרם חמאה חתוכה לקוביות

1 חלמון

2 כפות חלב

1/2 כוס סוכר

מעט תמצית וניל

2 כוסות קמח

בנוסף:

מערוך

חותכן בצורת עיגול

אופן הכנה:

• מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
• מכניסים את כל המצרכים לקערת מיקסר ובאמצעות וו גיטרה מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה.
• מוסיפים את הקמח למיקסר וממשיכים לערבב למשך כ-10 שניות, עד אשר הקמח נבלע ומתקבל בצק אחיד. 
• על גבי משטח מקומח מרדדים את הבצק לעובי של כ-1 ס"מ.
• באמצעות חותכן בצורת עיגול קורצים עיגולים בבצק.
• באמצעות שק זילוף או כפית מניחים את המילוי במרכז העיגול ומהדקים את הבצק לצורת משולש. מניחים בתבנית אפייה.
• לאחר שחום התנור הגיע ל 180 מעלות מכניסים את התבנית לאפייה למשך כ 15 דקות.

מלית שוקולד

מצרכים:

125 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות

1/2 כוס שמנת מתוקה

4 כפות פירורי עוגיות

אופן הכנה:

• מרתיחים את השמנת המתוקה. לאחר הרתיחה מסירים את השמנת מהאש ומוסיפים את השוקולד. 
• מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ומכניסים למקרר.
• לאחר שהתערובת הצטננה במקרר מוסיפים פירורי עוגיות ומערבבים. ממלאים את אוזני ההמן.

המתכון באדיבות השוקולטייר ערן דה בר.

מחפשים עוד מתכונים לפורים? נסו את אלה:

אוזני המן במילוי פרג

עוגת פרג חגיגית

אוזני המן במילוי קרם שקדים ותותים

עוגת שמרים במילוי הפתעות

עוגת פרג עם תפוחים