סוככיים והשפעתם על מערכת העיכול - חלק ראשון

 
סלרי, חבר של כבוד במשפחה
סלרי, חבר של כבוד במשפחה צילום: flickr, Public Domain Photos
 
עודכן 15:45 23/03/2011
אייל שפרינגר

לפי הרפואה הסינית, לכל צמח שאנחנו אוכלים יש יכולת להשפיע ולשפר את המצב הגופני שלנו. במקרה של צמחים ממשפחת הסוככיים, גדולתם היא היכולת לחזק ולסייע למערכת העיכול

 
 
 
 
 

השימוש במזון לשמירה על הבריאות התקיים לאורך ההיסטוריה, ועד לפני עשרות שנים הידע העוסק בשימוש בתבלינים ובמזון להקלה ולטיפול במחלות היה שמור בכל משפחה ועבר מדור לדור. משפחת הסוככים אוצרת בתוכה חלק מידע עתיק זה, ומחכה לחזור ולהפיצו אצלכם במטבח אם רק תרשו לה. מעבר לצמחים המוכרים ממשפחה זו, ביניהם הגזר, הפטרוזיליה, הסלרי, השומר והכוסברה, ניתן למצוא עוד מאות זנים של צמחי בר.

 

ברפואה סינית, כמו בהרבה שיטות רפואה מסורתיות, נהוג להציג את ההקבלה בין מראה הצמח להשפעתו הרפואית. בעבר גישה שכזו נודעה בשם "תורת החתימות". כאשר מתבוננים בצמחים ממשפחת הסוככים, נראה כי כל עוצמתם מרוכזת לאורך קו אורכי: צורת השורש שפודית,ארוכה ומחודדת, הגבעול ארוך וישר ורק הפרח מלמעלה מתפשט לרוחב, כמו מטריה.

 

בדיקה של ההתוויות הרפואיות המסורתיות של צמחי משפחת הסוככיים, מדגימה כי המשותף לכולם הוא היכולת להחזיר את הגוף למרכז, לתפקוד תקין. צמחי משפחה זו משמשים להחזרה לקו האמצע של כל מערכות הגוף. צמחים כמו האנג'ליקה הסינית (angelica Sinensis) וזרעי הגזר, למשל, מסדירים את תפקוד מערכת המין הנשית והתפקוד ההורמונאלי.

 

מערכת העיכול נחשבת ברפואה הסינית המרכז של הגוף. השלב הראשון בתהליך ריפוי הוא לדאוג לעיכול תקין. הסוככיים מומחים בשיפור תפקוד מערכת העיכול, בעיקר הודות לתרכובות הארומאטיות - ריחניות המצויות בהם, הפועלות כנגד טפילים לא רצויים, מרגיעות את שרירי המעי העצבניים ומגרות הפרשת אנזימי עיכול.

 

ישנם צמחים רבים במשפחה, הנה כמה מהם: 

 

 
זרעי כוסברה וזרעי כמון. מסייעים לספיגת המזון
זרעי כוסברה וזרעי כמון. מסייעים לספיגת המזון צילום : flickr, Sakena
 

כמון: הכמון הוא התבלין הכי פשוט ונפוץ במטבח. הוא עוזר מאוד במניעת גזים במערכת העיכול וכאבי בטן, מסייע לספיגת המזון ומקל על כאבים טרום ויסתיים.

 

זרעי כוסברה: כבר בתקופה המוקדמת, טען הרמב"ם כי אישה האוכלת כוסברה תזכה בבנים יפים ושמנמנים. הכוסברה גם מונעת גזים וכאבי בטן. היתרון הייחודי לה הוא איכותה הקרירה ההופכת אותה לתבלין אידיאלי לאנשים בעלי מזג חם. ניתן להשתמש בה כתבלין או כמרכיב בחליטה בימי הקיץ החמים וגם בחורף.

 

זרעי סלרי: פרט להיותם משפרי עיכול, זרעי הסלרי מהווים חומר משתן יעיל ותרופה עממית לטיפול ביתר לחץ דם ובמצבים של עודף חומצת שתן בדם (שנגרמים על רקע אכילה מרובה של בשר). חומצת השתן שוקעת במפרקים, במיוחד במפרק הבוהן של הרגל, וגורמת לדלקת ולכאב, מצב הקרוי גאוט.

                            

המאמר באדיבות אייל שפרינגר Dip.Ac.CH, מטפל ברפואה סינית והרבליסט קליני, החוקר את התזונה הסינית ומסורות ריפוי תזונתיות נוספות.

 

רוצים לגלות על צמחים נוספים מהמשפחה? עברו לחלק השני של המאמר

 

לעוד כתבות טריות ומרעננות במתחם אוכלים טבעי:

כשהחנון נפרד מהלאפה - ראיון עם רם ליבר

כל מה שרצית לדעת על שיבולת שועל ולא העזת לשאול

מוצאים איזון - ראיון עם עו"ד ליאת אהרונסון

המדריך להכנת העוף הצלוי המושלם 

 
עוד כתבות במדור גוף ונפש
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.