מתכון לקציצות בשר וחומוס

 
קציצות חומוס ובשר ברוטב חמוץ מתוק
קציצות חומוס ובשר ברוטב חמוץ מתוק צילום: מתוך אהרוני
 
עודכן 19:07 25/03/2011

הישר מהמטבח הפרסי - קציצות בשר כבש עם חומוס, עשבי תיבול ורוטב חמוץ מתוק

 
 
 
 
 

מצרכים:

2 כוסות קמח חומוס קלוי

חצי כוס מים חמים

חצי כפית זעפרן (במים)

מלח

פלפל לבן

חצי כפית כורכום

חצי כפית נענע יבשה 

250 גרם בשר כבש טחון דק

1 בצל גדול מגורד דק

 

מצרכים לרוטב חמוץ מתוק:

שלוש כפות שמן

1 בצל קצוץ

חצי כפית כורכום

חצי כפית נענע יבשה

4\3 כוס מים

חצי כוס חומץ

חצי כוס סוכר

2 כפות רכז רימונים

 

אופן הכנה:

  • מערבבים בקערה את הקמח, תבלינים ומים חמים.
  • מוסיפים את הבשר והבצל. לשים ומערבבים כמה דקות. מקררים לפחות שעה.
  • צובטים מהתערובת כדורים קטנים, מועכים מעט בין כפית הידיים ועושים גומה במרכזה של כל קציצה.
  • מטגנים במחבת ובה 2 ס"מ שמן חם, משני הצדדים.
  • מטגנים את חומרי הרוטב (כורכום, מים, חומץ, סוכר, רכז רימונים וסוכר).
  • מביאים לרתיחה במחבת רחבה, מכניסים פנימה את הקציצות המטוגנות ומבשלים יחד שלוש דקו. מגישים.

 

רוצים לראות איך אהרוני מכין את הקציצות? צפו בתכנית המלאה >>

 

מחפשים עוד מתכונים לילדים? נסו את אלה:

3 דרכים לשדרג כבד עוף

כדורי עוף עם תירס

כדורי שוקולד בציפוי קוקוס

עוגת ביסקוויטים

עוגת עמי ותמי

כדורי עוף בציפוי שומשום

רצועות בקר בציפוי פריך 

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.