גינת ירק ביתית ב-5 שלבים

 
טימין לימוני. לא צריך לקנות כשאפשר לשתול בבית
טימין לימוני. לא צריך לקנות כשאפשר לשתול בבית צילום: רחלי קרוט
 
עודכן 19:05 31/03/2011

הזדמנות מצוינת להפסיק לאכול את הכימיקלים על הפירות והירקות ולהנות מתוצרת ביתית. 5 שלבים להקמת גינת ירק ביתית + מתכונים

 
 
 
 
 
חריף אש. פלפלים באדנית הביתית
חריף אש. פלפלים באדנית הביתית

מגמת הבריאות הולכת ומתפתחת בשנים האחרונות, אם לפני כמה עשורים עוד קיבלנו בשיוויון נפש את הריסוסים המאסיביים על הפירות והירקות, היום, בעקבות המודעות, יותר ויותר אנשים מעדיפים לקנות תוצרות אורגניות או לגדל בעצמם את האוכל שהם מכניסים לגוף.

 

אז נכון, למי מאיתנו שלא זכה לגינה פרטית יהיה קשה לגדל בבית תפוחי אדמה או אבטיח. אבל פרט לפירות והירקות הגדולים ניתן לגדל היום כמעט כל ירק. מעגבניות שרי ועד פלפלים חריפים, צנוניות ואפילו לימונים, שלא לדבר על צמחי תבלין שעמידותם הגבוהה הופכת אותם לאופציה האולטימטיבית לגידול ירק באדניות.

 

לפניכם טיפים קטנים שיעזרו לכם להקים גינת ירק ביתית שלא זקוקה למרחבי אדמה. כל שתצטרכו הוא אדניות (עדיף כמה שיותר גבוהות), אדמה (ניתן להשיג בכל משתלה) וזרעים או שתילים מוכנים. היתרון בשתילים הוא אחוז ההצלחה הגבוה שלהם, עם זאת, דווקא הזרעים זולים יותר והסיפוק מהם לעיתים יותר גבוה מהשתילים שכבר צמחו חלקית. צמיחתו של עלה ירוק מבעד לאדמה הוא פלא בכל פעם מחדש וכדאי לנסות את אופציית הזרעים לפחות פעם אחת כדי לחוות את כל שלבי הפריחה.

 

איך מתחילים?

 
ניצני חסה בתחילת הדרך
ניצני חסה בתחילת הדרך
    1. בוחרים אדניות גדולות מגודל השתיל, לפחות כפול (ועדיף יותר) על מנת לתת לשתיל מקום להתפתח ולגדול. צמחי תבלין כמו פטרוזיליה, טימין, כוסברה ונענע מתפתחים במהירות ותופסים מקום רב אז אל תתפתו לדחוף באדנית אחת כמה וכמה שתילים. שימו לב שיש באדניות חורי ניקוז למים על מנת לאפשר למים העודפים לצאת החוצה. אם קניתם עציץ ללא חור ניקוז חזרו למשתלה ובקשו שיקדחו לכם חור.
 
גרגירי דשן לשמירה על מזון הצמח
גרגירי דשן לשמירה על מזון הצמח
    2. אדמה: אל תסתבכו יותר מדי, בכל משתלה מוכרים היום שקי אדמה ורוב המשתלות אפילו ישתלו לכם את השתילים בתוספת של סכום סימלי. בנוסף, כדאי לקנות דשן (מגיע בצורת גרגירים) שיספק מזון לצמחים למשך שנה. כל שצריך לעשות הוא לפזר מהדשן על האדמה ובתוכה ולגרוף את הגרגירים פנימה. הדשן מתכלה עם הזמן ואינו מזיק לצמחי הירק.
 
קצת סבלנות והן תהפוכנה לאדומות ועסיסיות
קצת סבלנות והן תהפוכנה לאדומות ועסיסיות
    3. מה שותלים? אם זו פעם ראשונה שאתם מתעסקים עם צמחי תבלין מומלץ ללכת על העמידים ביותר (רוזמרין, טימין) שיחזיקו זמן רב. לעומת זאת, שתילים כמו פטרוזיליה, כוסברה ובזיליקום יחזיקו זמן קצר יותר ותאלצו לגזום ולטפח אותם לעיתים תכופות (יש לגזום עלים שהתייבשו). לגבי ירקות/פירות, פלפלים קטנים (מתוקים או חריפים) הם האופציה הטובה ביותר למי שרק התחיל עם אדניות ירק. הפלפלים מחזיקים זמן רב, נותנים תוצרת גבוהה ולא זקוקים להרבה בכדי לגדול. צנוניות, עגבניות שרי, חסה ושאר ירקות ופירות כדאי לשתול לפי עונת הזריעה (בדקו מאחורי שקית הזרעים או שאלו את המוכר במשתלה) ולפי עומק האדנית. עגבניות שרי לדוגמא זקוקות לאדנית גדולה וגבוהה מכיוון שהן צומחות לגובה ועלולות להפיל את כל האדנית.
 
 
בדקו את לחות האדמה במיוחד בקיץ
בדקו את לחות האדמה במיוחד בקיץ
    4. השקייה: ככלל, בימי החורף משקים פעם ביומיים ובקיץ פעם ביום. מכיוון שלא מדובר במדע מדויק ואין לדעת כמה חם היה באותו יום או היכן מיקמתם את הצמח, כדאי לבדוק את האדמה. אם האדמה יבשה צריך להשקות, אם היא לחה אין צורך. כמה פשוט ככה הגיוני.
    טיפ חשוב: יש להשקות את המים ישירות על האדמה ולא על הצמח. עלים רטובים עלולים להזיק לצמחים ולפתח אצלם מחלות.
 
זעתר נהנה משמש של אחר הצהריים
זעתר נהנה משמש של אחר הצהריים
    5. איפה שותלים? לרוב בשמש. אם יש לכם מרפסת שמש זה בדיוק המקום לשים את האדניות (בעיקר כשמדובר בשתילים שאוהבים את השמש). אם אין לכם מרפסת, שימו את האדניות ליד חלון פתוח ודאגו שקרני השמש יגיעו אליהם (ניתן לקנות אדניות מיוחדות שמתאימות למפתן החלון כך שגם אם אין לכם מרפסת אפשר לשים אותם בחוץ. חשוב: שימו לב לקרוא היטב כמה שמש זקוק הצמח שקניתם. על גבי אריזות הזרעים כתוב במפורש מה הצמח צריך או שאלו את המוכר במשתלה. לעיתים שמש חזקה עלולה להרוס צמחים מסוימים. 

     

     

           
          מגלגולה של חסה. קצת סבלנות ותהנו מסיפוק עצום שבאכילת ירק שאתם גידלתם
          מגלגולה של חסה. קצת סבלנות ותהנו מסיפוק עצום שבאכילת ירק שאתם גידלתם
           
          סלט חסה עם עגבניות שרי
          סלט חסה עם עגבניות שרי
           
          עוד כתבות במדור סודות המטבח
           
          רשימת קניות
          רשימת קניות
          המרת מידות
          המרת מידות
          טבלת קלוריות
          טבלת קלוריות
          הדפס מתכון
          הדפס מתכון
          שלח לחבר
          שלח לחבר
          xxx
           
          פעולות אחרונות
           
           
           
          תגובות
          הוסף תגובה 0 תגובות
          הוספת תגובה
          מאת
           
          נושא
           
          תוכן
           
           
          תודה! תגובתך התקבלה.
          התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.