גרסה מיוחדת לילדים: שניצל ללא פירורי לחם

 
עודכן 18:45 07/04/2011
רהב הררי

הילדים חזרו מבית ספר ואתם רוצים להכין מנה מהירה, בריאה וטעימה במיוחד? השף רהב הררי מכין שניצל זהוב ועסיסי שהולך נהדר לצד סלט ירקות או פירה. מתכון מצולם

 
 
 
 
 

מצרכים ל-3-4 מנות:

1/2 ק"ג חזה עוף פרוס דק לשניצלים (לא דפוק עם פטיש)

 

לבלילה:

2 ביצים

כף רוטב סויה

2 כפות שמן זית

כף סילאן תמרים ללא סוכר

כף חרדל גרגירים

1/2 כפית זרעי כוסברה טחונים (לא חובה)

כפית ג'ינג'ר מגורר

2 שיני שום כתושות

פלפל שחור גרוס

מעט מלח

 

לטיגון:

4 כפות שמן קנולה

כף שמן זית

 

אופן הכנה:

  • מערבבים היטב את כל המצרכים לבלילה, עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מניחים את חזות העוף בתוך התערובת, מערבבים, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעה או למשך הלילה.
  • מוציאים מהמקרר כ-20 דקות לפני הצליה.
  • במחבת טפלון חם מטפטפים שמן קנולה ומעט שמן זית ומטגנים עד להזהבה. הופכים צד לעוד כ 2-3 דקות. מקפידים שלא לטגן את השניצלים יתר על המידה, בכדי לשמור על עסיסיותם.
  • מוציאים לנייר סופג ומגישים מיד עם סלט או מנת פחמימה לבחירתכם (אורז, תפוחי אדמה או ירקות שורש).

 

חשוב: כפי שאתם מקפידים על בחירת הרכיבים של כל מנה, הקפידו על בחירת העוף. כדאי לבחור בעוף טבעי הגדל ללא אנטיביוטיקה.

 

לעוד מתכונים טריים ומרעננים במתחם אוכלים טבעי:

סלט גרגיר נחלים ובצל סגול

פסטה לילדים ברוטב עגבניות עם עוף

המדריך להכנת העוף הצלוי המושלם

קרוסטיני עם עגבניות צלויות ואבוקדו

מתכון מפתיע לשיבולת שועל

חזה עוף טבעי על קוסקוס כתום

מרק עוף מלא הפתעות טעימות

 
עוד כתבות במדור עוף TV
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.