מתכון ללחם מיוחד לפסח

הדפס
 
אפשר לעצב את הבצק ככיכר לחם גדולה או כלחמניות עגולות
אפשר לעצב את הבצק ככיכר לחם גדולה או כלחמניות עגולות צילום: שרון ארצי
 
עודכן 18:38 16/04/2011

הוא הולך נהדר עם כבד קצוץ או ממרח שוקולד ואפילו לא תצטרכו מיקסר כדי להכין אותו בבית. לחם ללא גלוטן וסוכר עם מעטה קראנצ'י של גרעיני דלעת או חמניה

 

מצרכים:

1 ו-1/2 כוסות קמח תפוחי אדמה

1 כוס קמח אורז

1 כוס קמח חומוס (או קמח תירס דק-לא קורנפלור)

1/2 כוס קמח טפיוקה

1 כפית מלח

2 כפות אבקת אפיה

1 ו-1/4 כפיות אבקת סודה לשתיה

2 כפיות קסנטן גאם (משפר אפייה למאפים ללא גלוטן) 

2 כוסות מים

3 כפות שמן זית

1 ו-1/2 כפות אגבה (ממתיק)

2 כפות חומץ תפוחים

מים במידה וצריך

 

לפיזור:

פרג/גרעיני חמניה/גרעיני דלעת/שומשום

 

אופן הכנה:

  • מחממים את התנור ל-200 מעלות.
  • מנפים לתוך הקערה את הקמחים, מלח, אבקת אפיה, סודה לשתיה וקסנטן גאם ומערבבים היטב.
  • מערבבים יחד בקערה נפרדת את המים, שמן, אגבה וחומץ תפוחים.
  • מוסיפים את המצרכים הרטובים ליבשים במהירות תוך ערבוב עד לקבלת בצק אחיד, מוצק וחלק - ניתן להשתמש במיקסר (מוסיפים מים אם הבצק יבש מידי).
  • מכניסים 3-5 כפות שומשום לתוך הבצק ומעבירים לתבנית "אינגליש קייק" משומנת.
  • מתיזים ספריי שמן על הבצק, מפזרים מעט שומשום או גרעיני חמניה מעל הלחם.
  • מכניסים את הלחם לתנור, מניחים רדיד אלומיניום מעל הלחם ואופים כ-60 דקות.
  • מסירים את הרדיד אלומיניום ואופים 10 דקות נוספות, או עד שמזהיב.
  • בודקים שקיסם יוצא נקי, מקררים ופורסים.

 

המתכון באדיבות שרון ארצי, שף ומנהל חטיבת התזונה במכון אברהמסון וכותב ומתנדב במדור מתכוני בריאות במיזם הפילנתרופי סרטן - כל מה שבריא לך לדעת.

 

מחפשים עוד מתכונים לפסח? נסו את אלה:

ספיישל קינוחים של חיהל'ה

בראוניז שוקולד של מיקי שמו

4 מתכוני חרוסת

עוף עם ירקות ואורז

עוגת מוס שוקולד לפסח

 

וגם: מתנות מיוחדות לחג

אירועים קולינריים בחול המועד

עיצובים מיוחדים לשולחן החג

המקומות בעולם לחגוג בהם את ליל הסדר

 
עוד כתבות במדור מתכונים לפסח
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.