שביל הקפה • קפה רינגלבלום

 
בבירת הנגב שוכן לו קפה רינגלבלום
בבירת הנגב שוכן לו קפה רינגלבלום צילום: יח"צ
 
עודכן 07:27 22/05/2011

קפה רינגלבלום בבאר שבע, מציע חוויה קולינרית של מנות מגוונות, לצד תרומה לקהילה על ידי מתן מענה תעסוקתי ומקצועי לבני נוער בסיכון. לא סתם עוד בית קפה

 
 
 
 
 

בתי קפה רבים מרשתים את הארץ מצפון ועד דרום. בכל שבוע נביא לכם המלצה לבית קפה ייחודי ומעניין, לעיתים בערים מרכזיות, לעיתים בפריפריות, כדי שבפעם הבאה שתתרחקו מהמרכז (שלכם) תדעו איפה הכי כדאי לכם לשבת לשתות קפה או לנשנש משהו . מכירים בית קפה מיוחד? כתבו לנו.

 
קפה עם אופי
קפה עם אופי צילום: יח"צ

קפה רינגלבלום, באר שבע

 

מרחק מתל אביב: 101 ק"מ.

 

נעים להכיר: קפה רינגלבלום ממוקם בלב שכונה ד' בבאר שבע ומציע חווית גורמה לצד תרומה לחברה. בית הקפה חלבי וכשר למהדרין וניתן למצוא בו פיצות, ניוקי תוצרת בית, מגוון פסטות, דגים ומוצרי מאפה טריים הנאפים מידי יום. המסעדה הוקמה ע"י עמותת "תור המדבר" בסיוע עיריית באר שבע במטרה לספק מענה תעסוקתי ומקצועי לבני נוער בסיכון. הקפה מעניק הכשרה מקצועית בתחום ההסעדה וכישורי חיים לכ-15 בני נוער על מנת לסייע להם כבוגרים עצמאיים.

 

הפנים שמאחורי הקפה: תחת שרביטו של השף, קים נווה, לשעבר סו-שף במסעדת ''רפאל'' בתל אביב ומסעדות יוקרה נוספות, יוצאות מנות גורמה מתוך חזון של מצוינות וטריות לצד פשטות ועממיות. לצד החלק הקולינרי נמצאים נעם הורוביץ - יזם הפרויקט החברתי חינוכי שעובד יחד עם העובדת הסוציאלית מטעם עיריית באר שבע, רותם שטרית ויו''ר "קרן דואליס" - חנוך ברקת. בשנת 2010 חברה קרן "דואליס", קרן ליזמות עסקית חברתית, לעמותת "תור המדבר" על מנת להפוך את "קפה רינגלבלום" לעסק חברתי בעל קיימות ועצמאות ארוכות טווח.

 

 
מימין לשמאל: קים נווה, נעם הורוביץ, רותם שטרית, חנוך ברקת
מימין לשמאל: קים נווה, נעם הורוביץ, רותם שטרית, חנוך ברקת צילום : יח"צ
 

מי יושב במעגל: למרות מיקומו ''הלא שגרתי'', בלב שכונה ד' בבאר שבע, מצליח בית הקפה - בזכות המנות המוצעות בו, המחירים הנוחים והאווירה המיוחדת, למשוך אליו קהל רב לרבות אנשי עסקים ובכירים מהמוסדות הגדולים בנגב. עוד יושבים בקפה סטודנטים, סגל מבית החולים סורוקה, סגל האוניברסיטה, נציגי העירייה והנהלות הבנקים שנוהגים לקיים במקום אירועים קטנים ובינוניים, סועדים מן המגזר הדתי ועוד. רבים מזדהים עם האג'נדה של המקום ונהנים מן האוכל המשובח שהמקום מספק. גם מבקרים ''ידוענים'' פוקדים את הקפה ובניהם חברי הכנסת בוז'י הרצוג ושלי יחימוביץ, השף שגב משה, ראש מרכז השלטון המקומי בישראל, שלמה בוחבוט ועוד.

 

מה נשמע: בעיקר מוזיקה ישראלית נעימה, המשתלבת עם האווירה במקום והיושבים בה.

 

אוכל קדימה אוכל: בקפה תמצאו מגוון מנות עשירות לרבות פסטת טליאטלה מוסר וקולי פלפלים עם פטריות שמפיניון ברוטב שמנת, לינגוויני רוקפור ברוטב חרדל, חציל בלאדי קלוי ושמנת, סלמון צרוב במחבת בתוספת פלחי תפוחי אדמה, דניס שלם אפוי בתנור בתוספת ירקות קלויים וקלצונה על בסיס פיצה ממולא בתוספות טעימות ומפתיעות.

 

 
מה תרצו להזמין? קלצונה גבינה
מה תרצו להזמין? קלצונה גבינה צילום : עדי ליבמן
 

מנה שהיא גם דגל: ניוקי תפוחי אדמה וגבינה בולגרית תוצרת הבית במבחר רטבים: שמנת/ עגבניות/ רוזה/ פסטו/ אליו אוליו/ חמאה לבנה.

 

קפה קפה: קפה מסוג MAURO ממנו מכינים את כל סוגי הקפה במקום בניהם אספרסו, הפוך, הפוך רינגלבלום שהוא קפה הפוך עם כדור גלידה וניל, מקיאטו, אמריקנו וכדומה.

 

תרצו משהו מתוק: רינגלבלום יפנק אתכם בשלל קינוחים מתוקים וטעימים כמו עוגת גבינה ופסיפלורה, סופלה חם, טירמיסו, מוס שוקולד מריר ולקראת הקיץ המקום יפתיע בקינוחים קייצים ומפנקים כמו פרוזן יוגורטים במגוון טעמים, על בסיס ריבת פירות תוצרת בית.

 

מועדון ארוחת הבוקר: ארוחת הבוקר כוללת 2 ביצים ותוספת לבחירה, סלט עלים, לחם הבית אפוי בתנור אבן ומבחר טאפסים כגון גבינת שמנת, בולגרית, פסטו, פלפלים קלויים, זיתי קלמטה, חמאה וריבה ביתית. הארוחה כוללת שתייה טבעית, שתייה חמה ועוגיות הבית. תוכלו להנות מהבוקר של רינגלבלום בכל ימות השבוע עד השעה 12:00.

  

 
סלט סברס עם גבינת עיזים, פילה סלמון, קינוח "אגס מאוהב"
סלט סברס עם גבינת עיזים, פילה סלמון, קינוח "אגס מאוהב" צילום : עדי ליבמן
 
 

כמה נשלם: בעבור ארוחת בוקר אישית תשלמו 48 ש"ח כשהזוגית תעלה לכם 89 ש"ח. מחירה של מנת הבית, ניוקי תפוחי אדמה הוא 46 ש"ח כשעל הקפה תשלמו בין 8 ל-14 ש"ח.

 

בד"צ: כשר למהדרין

 

תנו לחיות לחיות: מעבר לאפשרות לשבת עם בעל החיים ברחבה החיצונית של בית הקפה, רינגלבלום אף לוקח חלק בפרוייקט מיוחד שנקרא "באר שבע אוהבת חיות" שהיא עמותה ללא מטרות רווח, שנוסדה במטרה לשפר את רווחת בעלי-החיים בבאר-שבע והסביבה.

 

אז איפה ומתי נפגשים: רינגלבלום 86, שכונה ד' המרכז המסחרי הקטן, באר שבע

ראשון - חמישי 9:00-23:00

שישי  8:30-15:00

במוצ"ש משעה אחרי יציאת השבת ועד 23:00.

 

תשמרו על קשר: 08-6491001

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

סופלה שוקולד

בראוניז שוקולד

מוס שוקולד וקפה

טארט טאטן בננות

גביניות מתוקות

מוס שוקולד בצבעים

עוגת תפוזים ושקדים

עוגת שוקולד צ'יפס

עוגת קוקוס ותפוחים

 

 
עוד כתבות במדור שביל הקפה
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.