מתכון לקוסקוס עם כדורי גבינת לבנה

 
סלט קוסקוס מהיר וקל להכנה שיעלם במהירות מהצלחת
סלט קוסקוס מהיר וקל להכנה שיעלם במהירות מהצלחת צילום: אנטולי מיכאלו
 
עודכן 07:09 23/05/2011

ארוחה בפני עצמה או תוספת לצד המנה העיקרית. סלט קוסקוס עשיר בטעמים וניחוחות. וגם: מתכון להכנת גבינת לבנה ביתית

 
 
 
 
 

מצרכים:

200 גרם קוסקוס

2 עגבניות

3 מלפפונים

1 פלפל אדום

1 גזר

1/2 שורש סלרי

1 שומר

1/2 בצל סגול

קורט צ'ילי

גרגירי חומוס שלמים מבושלים

צרור פטרוזיליה

מעט שמן זית

מיץ לימון

מלח

פלפל

כדורי לבנה עיזים 

 

אופן הכנה: 

  • מכינים את הקוסקוס על פי הוראות היצרן שעל גבי האריזה.
  • מבשלים את החומוס במים עם מעט מלח (רצוי מדי פעם לאסוף עם כף את הקצף שנוצר בבישול).
  • קוצצים את כל הירקות דק דק, כשהם קרים מהמקרר ומתבלים על פי הטעם.
  • מערבבים את הירקות החומוס והקוסקוס לתערובת אחידה (ניתן גם לסדר על צלחת הגשה כשהקוסקוס בצדדים של הצלחת והירקות והחומוס במרכזה).
  • מפזרים את כדורי הלבנה מסביב למנה ומגישים.

 

להכנת לבנה ביתית:

  • מוסיפים לכד יוגורט עיזים 2 כפות מלח, מערבבים היטב ומכניסים לציפית של כרית (רצוי בצבע לבן שעברה כמה כביסות).
  • קושרים את הציפית ומניחים על מסננת בתוך קערה (בשעות הראשונות היוגורט יפריש המון מי גבינה, ורצוי לרוקן את הקערה מידי פעם בכדי שיהיה לנוזלים מקום לצאת אליו).
  • ממתינים כיממה ואז תהיה גבינת הלבנה מוכנה למריחה, אך יש להשאיר את היוגורט להתקשות יום נוסף במסננת שכן לצורך המתכון יש ליצור כדורים של לבנה.
  • מאחסנים את כדורי הלבנה בתוך צנצנת עם שמן זית על מנת שישמרו לתקופה ארוכה יותר.

 

המתכון באדיבות השף תם קבלו, מסעדת Deca ו"קוסקוס זה משפחה חמה".

 

מחפשים עוד מתכונים מעולים? נסו את אלה:

פודינג לימון

בראוניז שוקולד

4 סלטי חצילים

עוגת שוקולד צ'יפס

כבדי עוף על מצע בטטה

טארט טאטן בננה

סלט פטריות

נתחי בשר עם עגבניות וטחינה

עוגת קליפות הדרים ושוקולד

גביניות מתוקות

 

 
עוד כתבות במדור סודות המטבח - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.