שבועות 2011 • אירועים קולינריים בארץ

 
בשבועות מתמלא שולחן החג במאכלי גבינה מגיוונים וטעימים
בשבועות מתמלא שולחן החג במאכלי גבינה מגיוונים וטעימים צילום: תמי קבלו
 
עודכן 07:18 31/05/2011

חג שבועות מזוהה בשפע מאכלי חלב והיצע הגבינות והיינות המשובחים שמעטרים את שולחן חג. נצלו את ימי הקציר וצאו אל המרחבים הפתוחים בחיפוש אחר הגבינה המושלמת. מסדנאות להכנת גבינות ועד פסטיבל ביכורים ויין

 
 
 
 
 

הפנינג גבינות ויין

איפה: אתר הנופש והמרחצאות "חמת גדר" מציע לבלות את חג המים בהפנינג גבינות ויין ייחודי וטעים. כל אורח מעל גיל 18 יקבל קופון אשר יזכה אותו ביין משובח של יקבי תבור וטעימה מגבינות מובחרות של משק צוריאל. מלבד זאת יתקיימו באתר מגוון פעילויות מים מרעננות ונושאות פרסים לכל המשפחה.

מתי: ב - 8.6.2011 בין השעות 09:30-22:30.

כמה: 87 ש"ח למבוגר 65 ש"ח לילד. החל מהשעה 17:00 המחיר 60 ש"ח.

 

שבועות בבל עפרי

איפה: החווה החקלאית בל עפרי, במושב קדמת צבי שברמת הגולן, מציעה סדנאות של הכנת לחם איכרים וגבינות עיזים בשיטות של תקופת התלמוד. אופים לחם איכרים שמעוטר בעשבי תיבול שלוקטו מגינת הירק, מכינים גבינות מחלב עיזים בטעמים שונים מעוטרות בזעתר, פלפל שחור או סומק. עוד בבל עפרי, מרתף היינות המשפחתי הנקרא יקב עין נשוט, אשר ממוקם בבונקר סורי שהתגלה במקום ומספק תנאים אידיאליים לשימור היין.

מתי: הסדנאות והסיורים המודרכים במתחם יערכו מיום שלישי, ערב חג השבועות, ועד לשבת, 7-11 ביוני, בין השעות 10:00-19:00 בתאום מראש בטלפון: 052-8805026 (תמי).

כמה: מחיר השתתפות בסדנה אחת הוא 30 ש"ח. ההורים המלווים יוכלו להשתתף בסיור מקיף וטעימות של ארבעה סוגי יין במחיר של 25 ש"ח.

 

 
חוגגים עם הדבורים את חג השבועות
חוגגים עם הדבורים את חג השבועות צילום : יח"צ
 

דבורת התבור

איפה: מרכז מבקרים דבורת התבור יקיים במהלך חג השבועות פעילות של חלב ודבש הכוללת: הכנת מעדן חלב ודבש על פנקייק אישי, ביקור בתצפית דבורים מרהיבה, ביקור באולם גידול המשי שבו אלפי ביקורי פקעות משי לבנות, רדיית דבש, פעילויות יצירה מגוונות, עגלת שבועות מקושטת, האכלת עיזים ננסיות וקטיף עצמי של תותי עץ.

מתי: 7-11/6/2011, משעה 9:00 ועד 18:00. כניסה אחרונה בשעה 16:00.

כמה: 22 ש"ח למבוגר, 45 ש"ח לילד.

 
 
הכנת לחם איכרים וגבינת עיזים
הכנת לחם איכרים וגבינת עיזים צילום: תמי קבלו

חגיגות גבינות ויין

מה: מחלבת שירת רועים, בחוות היצרנים שבכפר קיש מזמינה את הקהל לחגיגת גבינות הצאן של המחלבה, המלוות בהסברים על  תהליך ייצור הגבינה, מפי גבנית מחלבת שירת רועים. במקום תמצאו גם יינות טעימים של משק בירגר כמו "סומק המרלו 2010" או "שילובי בציר 2009".

מתי: בימי שישי-שבת 10:00-18:30, בערב חג השבועות 10:00-15:00 ובחג השבועות ה-8/6/11 בין השעות10:00-18:30.

כמה: הכניסה חופשית

 

פסטיבל הקולעים

מה: בחוות דרך התבלינים שבבית לחם הגלילית מציינים את חג השבועות בחגיגת אירועים לכל המשפחה עם שפע פעילויות וסדנאות קולינאריות לכל הגילאים. במקום יתקיימו סדנאות אומן לקליעת סלים, סדנאות אפייה חלביות להכנת לחמניות גבינה ועוגת גבינה אישית עם פירורים, סדנת להכנת תערובת הזעתר ובסיומה אכילת פיתות בטאבון עם תערובת הזעתר בשילוב גבינת לבנה, סדנת הכנת פיצות, גרנולה ועוד. עוד במקום, הדגמת מגוון מנות מיוחדות לחג על-ידי השפית גלי ברמן בליווי טעימות של שלל פינוקים טעימים. 

מתי וכמה: למועדי האירועים ועלויות כנסו לאתר חוות דרך התבלינים

 

 
מקבלים את שבועות עם מיגוון ניחוחות קסומים של תבלינים
מקבלים את שבועות עם מיגוון ניחוחות קסומים של תבלינים צילום : קרן ליאור
 

פסטיבל ביכורי יין וגבינות

איפה: חובבי היין ושוחרי התרבות והגסטרונומיה מוזמנים לחגוג את בוא החג, בפסטיבל של טעמים בגן האודיטוריום שבחיפה. השנה יעמוד הפסטיבל בסימן שילובי טעמים. סדנאות מיוחדות על התאמת מאכלים ליין, אירוח חלבי, שילובי גבינות ויין, שוקולד ויין, סדנאות לשימושים נכונים בכוסות יין, הדרכות שפים לשילוב יין במטבח ועוד. הפסטיבל משלב מפגשים עם שפים מובילים, סדנאות של בעלי מקצוע בולטים בתחום היין והגבינות ודיונים מרתקים על העולם הגסטרונומי בראי הקולנוע.

מתי: בין ה- 31 במאי ועד ה- 2 ביוני בין השעות 18:00-23:00.

כמה: 50 ש"ח בקופות הכרטיסים בימי הפסטיבל (המוזמנים יהנו מכוס יוקרתית לטעימות, סדנאות, הרצאות, סרטים וטעימות ללא הגבלה).

 

פסטיבל "כפר" ביקרתם בכפרים הדרוזים והצ'רקסים

איפה: חוגגים 1000 ל"צעירה" הדרוזית ירכא, במסע אל סודות הגבינה הצ'רקסית בריחניה,אטרקציות היסטוריות חדשות בפקיעין ובחורפיש, מגוון אירועי מסורות עתיקות יומין ,טעמים בלתי נשכחים ושפע פעילויות ייחודיות בלב מוקדי התרבויות הדרוזיות והצ'רקסיות במהלך חג השבועות.

מתי: בתאריכים 8-9/6.

כמה: הכניסה חופשית. לפרטים על אירועי הפסטיבל .

 
סדנאות אוכל ברחבי הארץ
סדנאות אוכל ברחבי הארץ צילום: מושון תמי ויח"צ

פיקניק טעים ומדעי

איפה: מוזיאון המדעטק שבחיפה, מציע פעילות מיוחדת לקראת החג שבמרכזה פיקניק מדעי. במסגרת המטבח המדעי: בישול סולארי, בישול מולקולרי, הכנת גלידות, פופקורן ומעדן חלב, מציאת הקשר לנוזל ניוטוני, מופעי מדע קולינריים, טעימות, הדגמות מדעיות ושלל הפעלות לכל המשפחה.

מתי: בתאריך 7.6 בין השעות 9:00-16:00 בפעילות חלקית. בתאריכים 8-9.6 בין השעות 9:00-19:00. הפיקניק יתקיים בין השעות 11:00-16:00.

כמה: לפרטים על עלויות ומועדים כנסו לאתר המדעטק.

 

חגיגת גלידות בשבועות

איפה: רשת הגלידריות cono תקיים, בקיבוץ הזורע, סיורי גלידה בהם יקבלו המשתתפים הסבר כיצד מכינים גלידה מחומרים טבעיים וללא חומרים משמרים, הדגמה חיה במפעל הבוטיק של הרשת וכמובן טעימות.

מתי: בתאריך 8.6 בין השעות 9:00-15:00 בתיאום מראש בטלפון: 052-3773138.

כמה: 25 ש"ח למשתתף.

 

פסטיבל ביכורים בירושלים

איפה: לאורך טיילת אלרוב ממילא שבירושלים, יוצבו ביתני יקבים ויבואנים מובילים על טהרת היינות הלבנים, יינות הרוזה והמבעבעים. בנוסף, יופעל מתחם גסטרונומי בו יוצגו עמדות של מוצרים משלימים לקונספט כמו שמן זית, מחלבות בוטיק, לחמים, שוקולד, סיגרים וקפה.

מתי: בתאריכים 2-1 ביוני, בשעות אחה"צ והערב (החל מהשעה 17:00).

כמה: 59 ש"ח לאדם כולל גביע טעימה מקצועי ואפשרות לטעימת יין חופשית במהלך כל הערב.

 
פסטיבל ביכורים - גן האודיטוריום חיפה
פסטיבל ביכורים - גן האודיטוריום חיפה צילום: יח"צ

חגיגה לבנה בנמל ת"א

איפה: שוק נמל תל אביב נצבע לבן ומציע תחת קורת גג אחת גבינות בוטיק מהארץ והעולם ועוד שאר מוצרים נלווים משובחים שישדרגו כל שולחן חג לחוויה קולינרית מושלמת. לצלילי מוזיקה חיה, אל מול הים, ימכרו בין היתר מאפים של מאפיית לחמים, גבינות ריבות וממרחים של משק דותן & לה פרומז'רי, שמן זית משובח, זיתים, דבש, ממרחים ועוד שלל מוצרים.

מתי: בתאריך 6.6 בין השעות 09:00-20:00 ובתאריך 7.6 בין השעות 09:00-17:00.

כמה: הכניסה חינם.

 

ביכורי גבינות ומעדנים

איפה: חובבי היין, הגסטרונומיה והחיים הטובים מוזמנים לחגיגת ריחות וטעמים במתחמי לגעת באוכל בראשל"צ ובסניף החדש שייפתח בקרוב בקניון אבנת בפתח תקווה. מיטב התוצרת של מחלבת מרקוביץ, היקבים" טפרברג, בנימינה, תשבי ורקנטי, סבא חביב - יצרן שמני הזית, זיתים וטחינה אותנטיים  ויצרני המעדנים למיניהם יספקו לקהל חוויה של תרבות קולינארית כוללת.

מתי: בתאריכים 3-7/6.

כמה: הכניסה חינם.

 

שבועות במשק ברזילי

איפה: משק ברזילי במושב ירקונה שבהוד השרון נערך לקראת חג השבועות בשלל מנות ואירועים ומזמין את הציבור לחגוג את ביכורי הזריעה בגינת המשק ובמסעדה. במקום תמצאו גבינות עיזים אורגניות, יין אורגני, לחמי המשק  

וסיור לילדים ברחבי המשק במהלכו יתחברו הילדים לאדמה ולחקלאות.

מתי: בין התאריכים 29.5-7.6. 

כמה: פרטים באתר משק ברזילי.

 

חזרתם מהטיול רעבים? נסו את אלה:

בבקה שמרים וגבינה

עוגת גבינה ושוקולד חם

בלינצ'ס גבינה מתוקה

מאפינס גבינות

שבלולי גבינה בקלי קלות

מתכון לפשטידת טונה וגבינות

מתכון לעוגת גבינה לייט

מאפה פלפלים קלויים וגבינות

עוגת קדאיף

עוגת קרם שניט

מוס שוקולד וקפה

גביניות מתוקות

 

 
עוד כתבות במדור סודות המטבח
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.