גבינות מעבר לים

 
מי הזיז את הגבינה שלי? גבינות ברחבי העולם
מי הזיז את הגבינה שלי? גבינות ברחבי העולם צילום: Getty Images / אימאג'בנק
 
עודכן 07:25 30/05/2011

חג השבועות כבר מעבר לפינה, ואיתו מגיעה גם מתקפת הגבינות בשלל צבעים, גוונים וצורות. ארצנו אכן התברכה בגבינות מצויינות אבל הפעם בחרנו לקחת אתכם למסע קצר אל מעבר לים, למפגש עם מעדניות, גבינות וגבנים שכדאי לטעום ולבקר. גבינה חוצה גבולות

 
 
 
 
 
למעלה מ- 100 סוגי גבינה
למעלה מ- 100 סוגי גבינה צילום: Getty Images / אימאג'בנק

מעדניית סאטיס, ברלין (גרמניה) 

מדובר במעדנייה מיוחדת במינה באחת הערים האהובות ביותר על התיירים הישראלים. המעדנייה, הממוקמת ב- 101 Torstrasse, מתמקדת בעיקר בגבינות וביין, כאשר בכל זמן בו תגיעו למעדנייה תגלו שהיצע הגבינות הוא למעלה מ-100 סוגי גבינות. שימו לב, הגבינות המומלצות במיוחד במעדנייה הן הגבינות הצרפתיות והגרמניות.

 

שוק הגבינות של אלקמאר (הולנד) 

במידה ומעולם לא שמעתם על אלקמאר, כנראה שאתם לא חובבי גבינה "אמיתיים". מדובר בעיר קטנה יחסית (כ-100,000 תושבים בלבד) בצפון הולנד, המפורסמת בעיקר בשל שוק הגבינות שבה שנחשב למפורסם ולפופולארי בעולם. כל יום שישי, במהלך האביב והקיץ, מתייצבים המוני מקומיים ותיירים ברחוב Waagplein ונהנים ממבחר של אלפי סוגי גבינות בכל הצבעים, הגדלים והטעמים. לצורך יצירת "אווירה של פעם" הרוכלים בשוק לבושים בבגדים הולנדיים מסורתיים ונוהגים לרוץ עם הגבינות בידיים או על גבי מגשי ענק. אגב, מי שמעוניין ללמוד עוד על ההיסטוריה של הגבינה יוכל לעשות זאת במוזיאון הגבינה המיוחד שנמצא באלקמאר.

 
אימרו "חאודה" ולא "גאודה"
אימרו "חאודה" ולא "גאודה" צילום: Getty Images / אימאג'בנק

שוק הגבינות של חאודה (הולנד)

ראשית, הבהרה: את שם הגבינה המפורסמת, שנקראת על שם העיירה במרכז הולנד שם יוצרה הגבינה לראשונה, יש להגות "חאודה" ולא "גאודה". העיירה נמצאת בין אוטרכט, רוטרדם והאג, ומתגאה מאוד בשוק הגבינות המקומי שלה ובצדק. בשוק הגבינות המיוחד שלה, שפתוח בחודשים יולי ואוגוסט בלבד בימי חמישי בין השעות 10:00-12:00, תוכלו למצוא מבחר עצום של גבינות, כאשר המובחרות והמעניינות ביותר הן הגבינות שמוכרים חקלאי האיזור. בשוק תוכלו גם למצוא מתקן שקילה מיוחד לגבינות (טקס שקילת הגבינה מושך קהל רב) שיש הגורסים כי בעבר הרחוק הוא שימש גם לשקילת נשים רזות במיוחד שחששו שהן מכשפות.

 

Szega Cheese Shop (בודפשט)

על אף הפיכתה של בודפשט (הונגריה) ליעד פופולארי במיוחד בקרב הישראלים בשנים האחרונות, ספק אם רבים מהמבקרים בעיר המיוחדת הזו מכירים את חנות הגבינות הטובה ביותר בה. בחנות, הממוקמת במרכז הקניות Rózsakert, יש מבחר גבינות מרהיב מכל העולם במגוון מחירים לכל כיס. היא נחשבת לחנות הטובה ביותר בעיר, למרות שכיום כבר יש לה מתחרות רבות. שימו לב לשעות הפתיחה שלה במהלך השבוע בין השעות 10:00-20:00, ובשבת בין השעות 10:00-16:00.

 
מי לא מכיר את הגבינה השווצרית?
מי לא מכיר את הגבינה השווצרית? צילום: Getty Images / אימאג'בנק

מפעל הגבינות בעיר גיור (שוויץ) 

המונח "גבינה שוויצרית" הפך למוכר ולשגור במיוחד בכל מקום ברחבי העולם. למי שרוצה להבין את משמעותו האמיתית כדי מאוד לבקר במקום בו הקסם קורה. ב- La Maison du gruyere, ככל הנראה מפעל הגבינות המפורסם ביותר בשוויץ, תוכלו לראות במו עיניכם את תהליך ייצור הגבינה, לבחון את הכלים המשמשים בתהליך ההכנה, לטעום, לגעת ולהריח. הפעילות חווייתית במיוחד עבור ילדים ומהווה אטרקציה של ממש. פתוח כל יום מהשעה 9:00 עד השעה 18:00 או 19:00.

 

 Avenati (רומא, איטליה) 

חנות גבינות מיוחדת במינה הפופולארית בקרב מקומיים ותיירים גם יחד. החנות המתמחה בעיקר בגבינות האיטלקיות ה"קלאסיות", אך תוכלו למצוא בה גם גבינות מיוחדות ועזות טעם. מומלצות במיוחדת גבינת ה-Provole המעושנת (גבינה חצי רכה), גבינת המוצרלה מחלב באפלו והגבינה הסיציליאנית cacciocavallo עם פיסטוקים. אם תרצו תוכלו למצוא מוצרים מיוחדים נוספים מרחבי העולם (החמאה מנורמנדי שווה במיוחד). אם אתם באזור הכתובת - 44 Via Milano, רומא.

 

 
מיגוון גבינות מיוחדות ועזות טעם
מיגוון גבינות מיוחדות ועזות טעם צילום : Getty Images / אימאג'בנק
 

הפרומז'רי ברחוב de Grenelle 51, פאריז 

לחובבי הגבינות הצרפתיות שבניכם מדובר בגן עדן של ממש. החנות הלא גדולה במיוחד עמוסה בקונים כל שעות היום, ופעמים רבות אף משתרך תור ארוך מחוצה לה. את הריח החזק תוכלו להרגיש כבר מהרחוב, וכשתכנסו תבינו למה: החנות עמוסה בסוגי גבינות רבים, כאשר גולת הכותרת הן הגבינות הצרפתיות האיכותיות ועזות הריח והטעם. במקום הזה ממש מעריצים את הגבינות ונותנים להן את היחס הראוי, וכך גם ללקוחות. אבטחה שלנו, ההנאה שלכם מהמקום מובטחת.

 

המידע באדיבות מומחי התיירות של החברות דיזנהאוז, נתור, ישראייר ובשביל הזהב.

 

מחפשים מתכוני גבינה מעולים לשבועות? נסו את אלה:

בלינצ'ס גבינה וצימוקים

עוגת גבינה ושוקולד חם

מאפינס גבינה

עוגת גבינה לייט

רולדת קרם גבינה

שבלולי גבינה בקלי קלות

מאפה פלפלים קלויים וגבינות

עוגת קדאיף

עוגת קרם שניט

מוס שוקולד וקפה

גביניות מתוקות

 

 
 
עוד כתבות במדור סודות המטבח
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.