מתכון לטירמיסו בכוסות

 
ניתן להגיש בכוסות או בתבנית מרובעת
ניתן להגיש בכוסות או בתבנית מרובעת צילום: יח"צ
 
עודכן 14:49 02/06/2011

שכבת שמנת עשירה פוגשת בישקוטים טבולים בקפה וציפוי עדין של קקאו מריר

 
 
 
 
 

מצרכים (ל-8 מנות):

4 ביצים מופרדות לחלבון וחלמון

200 גרם סוכר

100 מ"ל שמנת

400 גרם גבינת מסקרפונה

50 מ"ל אמרטו

8 מנות אספרסו באיכות טובה (cc400)

חבילת ביaקוטים

קורט מלח

 

אופן הכנה:

  • מקציפים את החלבונים עם 150 גרם סוכר וקורט מלח.
  • מקציפים את החלמונים עם האמרטו ו-50 גרם סוכר.
  • מקציפים את גבינת המסקרפונה והשמנת עם החלמונים עד שנוצר קרם (לא להקציף יותר מדי, שלא יהפכו לחמאה).
  • מקפלים את שתי המסות בנפרד.
  • טובלים את הבישקוטים באספרסו, שמים בתבנית פיירקס (20 על 15) או בכוסות שקופות ומזלפים מלמעלה את תערובת המסקרפונה.
  • מניחים עוד שכבה של בישקוטים עם קפה ומעל מזלפים את שאר התערובת.
  • מגישים עם קקאו איכותי מעל.

 

המתכון באדיבות שף יואל ברמי ממסעדת לה טרטוריה, בן גוריון 5, רעננה.

 

מחפשים עוד מתכונים לשבועות? נסו את אלה:

בצק (עלים) אחד - 3 מתכונים

ספיישל עוגות גבינה חלק א'

מתכון מצולם לעוגת מוס גבינה

עוגת גבינה עם שוקולד

5 עוגות גבינה מרשימות

לחם גבינות ב-10 דקות

מאפה פטריות וכרשה

שבלולי גבינה מלוחים

מאפי גביניות

 

ספיישל מתכונים לשבועות >>

 
עוד כתבות במדור מתוקים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.