מתכון לקיש פלפלים וגבינות

 
עודכן 08:22 06/06/2011

הקונדיטור אורן בקר מוכיח שאפשר להכין קיש מרשים במינימום זמן, כל מה שאתם צריכים זה פלפלים קלויים, גבינות ובצק חמאה פריך שמכינים בצ'יק

 
 
 
 
 

צילום: עידן צור וקובי מאיר • עריכה: עידן צור

מניחים לבצק לנוח כחצי שעה
מניחים לבצק לנוח כחצי שעה צילום: רחלי קרוט

קיש פלפלים וגבינות

מאפה ים תיכוני מרשים לארוחת החג

 

מצרכים לבצק:

200 גרם חמאה

1 ו-3/4 כוסות קמח

קורט מלח

1 ביצה שלמה

 

אופן הכנה:

  • מערבלים את החמאה בוו גיטרה במיקסר.
  • מוסיפים את הביצה ולבסוף את הקמח והמלח עד ליצירת בצק חלק.
  • מניחים לבצק לנוח כחצי שעה במקרר.
  • ניתן להוסיף לבצק מעט עשבי תבלין על פי הטעם האישי ולחזק את טעמו.
 
מניחים את הפלפלים בתוך הקיש
מניחים את הפלפלים בתוך הקיש צילום: רחלי קרוט

מצרכים למלית:

3/4 כוס שמנת חמוצה

3/4 כוס שמנת מתוקה

2 ביצים שלמות

מלח ופלפל שחור

אגוז מוסקט

פפריקה מתוקה

4 פלפלים קלויים (ירוק, אדום וצהוב)

100 גרם גבינת עיזים

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

6 זיתי קלמטה או כל זוג זית אחר

 

אופן הכנה:

  • קולים את הפלפלים בתנור למשך כ-15 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
  • לאחר שהפלפלים יצאו מהתנור מכניסים אותם לשקית ומכסים היטב. בפעולה זו, הפלפלים מזיעים היטב ולכן קל לנו לקלפם מקליפתם.
  • מערבבים את כל חומרי הבלילה ויוצרים בלילה חלקה ומתובלת.
 
מוסיפים את הגבינות ואופים את הקיש
מוסיפים את הגבינות ואופים את הקיש צילום: רחלי קרוט

אופן הרכבת הקיש:

  • מרדדים את בצק הקיש לתבנית בקוטר 20, מעליה מורחים מגבינת העיזים, מעל מסדרים את הפלפלים הקלויים.
  • שופכים מהבלילה ומקשטים עם הפטרוזיליה הקצוצה והזיתים.
  • אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175 מעלות במשך כ-25 דקות.

 

המתכון באדיבות הקונדיטור אורן בקר מקונדיטורית בליקר בייקרי.

 

מחפשים עוד מתכונים לשבועות? נסו את אלה:

בצק עלים אחד - 3 מתכונים מעולים

בלילה אחת - 4 סוגי בלינצ'ס

מתכון מצולם לעוגת גבינה ופירורים

עוגת גבינה עם שוקולד

5 עוגות גבינה מרשימות

לחם גבינות ב-10 דקות

מאפה פטריות וכרשה

קרקרים עם תוספות

שבלולי גבינה מלוחים

 

ספיישל מתכונים לשבועות >>

 
עוד כתבות במדור שבועות
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.