מתכון לטארט שוקולד עם קליפות תפוז מסוכרות

 
טארט שוקולד מענג לשבת
טארט שוקולד מענג לשבת צילום: מתוך אהרוני
 
עודכן 19:50 17/06/2011

אהרוני מסיים את הארוחה עם קינוח נפלא שמשלב בצק דקיק עם שוקולד שנמס בפה וקליפות תפוז מסוכרות מעל

 
 
 
 
 

מצרכים לבצק:

200 גרם חמאה

400 גרם קמח

2 ביצים

מעט מלח

 

מצרכים למילוי:

200 גרם שוקולד מריר

150 גרם שוקולד לבן

100 גרם חמאה

100 גרם סוכר

3 ביצים

4 חלמונים

3 כפות גראנד מרנייה

 

אופן הכנה:

  • שמים במעבד-מזון את הביצים, הקמח, החמאה והמלח ומעבדים קצרות לתערובת, אם הבצק יבש מדי, מוסיפים 2-1 כפות מים קרים.
  • מקמחים מעט משטח עבודה, ומעבדים עליו ביד את הבצק לבצק אחיד.
  • מרדדים את הבצק הקר לעיגול, מעבירים לתבנית טארט עם תחתית מתפרקת, בקוטר 24 ס"מ. פורשים את עיגול הבצק על התבנית. מהדקים את הבצק אל התבנית, דוקרים את פני הבצק במזלג.
  • מניחים על פני הבצק יריעת רדיד אלומיניום שתכסה אותו ומפזרים עליה שכבה של פולי שעועית.
  • אופים בחום גבוה (200 צ.)  כ-15 דקות, עד שהבצק מתייצב.
  • ממיסים את שני סוגי השוקולד והחמאה. בסיר אדים כפול.
  • טורפים את הביצים, חלמונים, גרנד מרנייה וסוכר לתערובת אחידה.
  • מערבבים את שתי התערובות.
  • ממלאים את הבצק ואופים בחום 170 מעלות עשר דקות בלבד.
  • מגישים עם קליפות תפוזים מסוכרות.

 

מצרכים לקליפות תפוז מסוכרות:

2 תפוזים

כוס סוכר

2 כוסות מים

 

אופן הכנה:

  • חותכים את קליפות התפוזים לרצועות דקיקות.
  • מבשלים את המים והסוכר לסירופ, מכניסים את הקליפות לסירופ ומבשלים כחצי שעה. מסננים ומקררים.

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

בצק (עלים) אחד - 3 מתכונים

ספיישל עוגות גבינה חלק א'

מתכון מצולם לעוגת מוס גבינה

עוגת גבינה עם שוקולד

5 עוגות גבינה מרשימות

לחם גבינות ב-10 דקות

מאפה פטריות וכרשה

שבלולי גבינה מלוחים

מאפי גביניות

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.