מתכון לעוף עם עגבניות שרי וזיתים

 
תבשיל עוף עם עגבניות שרי ווזיתים ירוקים
תבשיל עוף עם עגבניות שרי ווזיתים ירוקים צילום: מתוך התכנית
 
עודכן 20:35 24/06/2011

כרעיי עוף בתנור עם עגבניות שרי, זיתים ירוקים ושיני שום. מוגש עם פרוסות תפוחי אדמה וטפנד זיתים

 
 
 
 
 

מצרכים:

6 כרעיים חתוכות לשניים

4 כפות שמן זית

כף עלי אורגנו

מלח ופלפל

12 שיני שום לא קלופות

כף קליפת לימון מגורדת

מעט שבבי צ'ילי חריפים

כוס זיתים ירוקים חמוצים

250 גרם עגבניות שרי שלמות

4\3 כוס מרק עוף

 

אופן הכנה:

  • ממליחים ומפלפלים את העוף.
  • שמים בתבנית צליה את השמן והעוף ומשחימים את העוף מכל צדדיו.
  • מוסיפים את השום, קליפת לימון ועלי האורגנו לעוד טיגון קצר. מוסיפים את הזיתים, עגבניות, ושבבי צ'ילי.
  • מוסיפים את המרק הצח, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות ל-3/4 שעה.

 

מצרכים לתפוחי אדמה:

6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים

4 כפות שמן זית

3 כפות טפנאד זיתים- מכינים במקום

פלפל שחור גרוס

2 כפות עלי טימין

מעט שבבי צ'ילי

4 כפות גבינת פרמזן מגורדת דק

 

מצרכים לטפנד זיתים:

150 גרם זיתי קלמטה מגולענים

3 שיני שום

3 על מרווה

כוס שמן זית

 

אופן הכנה:

  • פורסים את תפוחי האדמה לרוחב לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ.
  • מבשלים את פרוסות תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מיץ לימון כעשר דקות ומסננים. מקררים מעט ומעבירים לקערה.
  • מכינים טפנד זיתים: מרסקים את החומרים במעבד מזון לתערובת פירורית. שומרים בצנצנת במקרר
  • מערבבים את תפוחי האדמה עם שמן הזית, טפנאד הזיתים, תימין, פלפל
  • שחור וצ'ילי, כל שכל הפרוסות תהיינה מצופות בתערובת.
  • מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה בכלי מלבני חסין חום בצורת רעפים מדורגת.
  • מפזרים מעל את הפרמזן ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה.

 

מחפשים עוד מתכוני בשר? נסו את אלה:

קציצות עוף עם זיתים

נקניקיות עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות

כרעיים בתנור עם תפוחי אדמה

ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות

מדריך להכנת קבב עוף מושלם

כבדי עוף עם פירה בטטות

כרעי עוף בציפוי פריך

שניצל ללא פירורי לחם

כדורי עוף עם תירס ואפונה

המדריך להכנת העוף המושלם

 
עוד כתבות במדור אהרוני בשישי
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.