ורוד בלחיים • 3 יינות מיוחדים לקיץ

 
לצד בשר, קינוחים או לבד בפניה עצמו
לצד בשר, קינוחים או לבד בפניה עצמו צילום: רויטרס
 
עודכן 11:28 29/06/2011

רוצים לצאת לפיקניק אבל לא יודעים איזה יין לבחור? מארחים חברים ומחפשים מה ללגום לצד הבשר? 3 המלצות ליינות מיוחדים - מיין קליל בצבע ורוד ועד אדום עמוק ולבן יבש

 
 
 
 
 
צבע מיוחד וטעם קליל. יוגב מלבק - קריניאן
צבע מיוחד וטעם קליל. יוגב מלבק - קריניאן צילום: יח"צ

יוגב מלבק קריניאן 2010 מבית יקבי בנימינה - צבעו הורוד וטעמו הקליל בהחלט מבדילים אותו מהמשקאות האחרים ולמרות הזמן הקצר בו נמצא על המדף הספיק היין לגרוף ציון לשבח בתחרות VinItaly 2011.

 

לטעמי בימי הקיץ החמים יש להגיש את היין בטמפרטורה של מתחת ל 16 מעלות אך אין צורך לשים אותו במקרר אלא לשמור עליו בסביבה מוצלת וקרירה.  

 

יין מלבק - קריניאן הוא יין יבש אך קליל מאוד שנוצר מזני הענבים מלבק וקרניאן. רמת האלכוהול עומדת על 13% ולכן הוא בהחלט מתאים לסלסלת הפיקניק. בנוסף, כדאי לשתות אותו לצד מנות מהמטבח האסייתי.

 

מחיר מומלץ: 50 ש"ח, תכולת הבקבוק 750 מ"ל.

ניתן להשיג: במרתפי היינות או בחנויות המובחרות.

נתונים נוספים: מתאים לנמנעים מגלוטן, כשר למהדרין לפסח ולכל ימות השנה.

מסר  מהיקב: "היין מצטיין בצבע ורוד מושך, בארומות של פירות אדומים טריים - בעיקר תות שדה ופטל אדום, וכן בתיבול עדין".

 
הכוכב הראשי בארוחה המשפחתית
הכוכב הראשי בארוחה המשפחתית צילום: יח"צ

אדמה, מרלו בזלת 2008, יקב תבור - יין מתובל היטב המתאים לאוהבי היין האדום שלא מפחדים מטעמים דומיננטיים. היין הופק מענבי מרלו בגליל העליון והתיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון על מנת להוסיף לו את טעם החבית. בניגוד לחלק מהיינות, היין ימשיך וישתבח ככל שתשמרו על הבקבוק בתנאים המתאימים.

 

לא מדובר ביין קל, מה שהופך אותו מתאים ביותר לארוחות משפחתיות או ארוחות עם חברים כשהוא במרכז השולחן לצד ארוחות בשריות. לאוהבי המרלו ניתן בהחלט לשתות אותו גם ללא ליווי של אוכל ולהנות ממנו ככוכב הראשי. 

 

רמת האלכוהול אינה נמוכה ועומדת על 14.3% - עד הפתיחה, חשוב לאחסנו במקום קריר ואפל. 

 

מחיר מומלץ: 65 ש"ח, תכולת הבקבוק 750 מ"ל

ניתן להשיג: במרתפי היינות או בחנויות המובחרות.

נתונים נוספים: מתאים לנמנעים מגלוטן, כשר לפסח למהדרין.

מסר מהיקב: "טעמי שזיפים, טבק ויין מתובל מורגשים בו היטב. ענבי המרלו שגדלו בגליל העליון מעניקים ליין זה מורכבות אופיינית שמשלבת ניחוחות מתובלים של תבליני בר ארץ ישראליים".

 
נהדר לצד דגים וסלטים
נהדר לצד דגים וסלטים צילום: יח"צ

יוגב סוביניון בלאן - שרדונה 2010 מבית יקבי בנימינה - יין לבן, יבש וקל שהופק בתהליך ייצור מיוחד בו הקפידו ביקב כי לא ישהה בחביות עץ כדי לשמור על טעמו. היין הופק מענבי סוביניון בלאן ושרדונה תוך תסיסה איטית.

 

תג המחיר של היין בהחלט מאפשר גם לצעירים להינות מהמשקה שישתלב היטב בארוחות צהרים קלות או לצד מגוון רחב של מנות דגים וסלטים. 

 

לטעמי יש לקרר את המשקה לפני ההגשה אך זה בהחלט לא חובה והיין יתאים גם בטמפרטורת החדר (לא בשמש). מכיוון ולא מדובר ביין מתוק מומלץ לשלב אותו עם אוכל קליל שישיג את השילוב האידיאלי ביותר.  

 

מחיר מומלץ: 50 ש"ח, תכולת הבקבוק 750 מ"ל.

ניתן להשיג: במרתפי היינות או בחנויות המובחרות.

נתונים נוספים: מתאים לנמנעים מגלוטן, כשר לפסח למהדרין ולכל ימות השנה.

מסר מהיקב: "היין מאופיין בניחוחות פרי הדר טרי ופירות טרופיים, בעל חומציות מרעננת עשיר במאפיינים של לימון ואשכוליות".

 

* המשקאות עלולים להכיל גלוטן.

 

לטור הקודם: 3 המלצות ליינות לבנים

 
עוד כתבות במדור בלי טיפת גלוטן
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.