מתכון לעוגת שוקולד פאדג'

 
עוגה שוקולדית עשירה עם פינוק של טראפלס בכל ביס
עוגה שוקולדית עשירה עם פינוק של טראפלס בכל ביס צילום: רחלי קרוט
 
עודכן 08:06 26/07/2011

כולם אוהבים עוגות שוקולד אבל עוגת פאדג' שוקולדית שכזו עוד לא פגשתם. עשירה, נימוחה ומשובצת בטראפלס ממכרים שיפתיעו אתכם בכל ביס

 
 
 
 
 

מצרכים:

200 גרם שוקולד

200 גרם חמאה

5 ביצים

1 כוס סוכר

1 כף קקאו

5 כפות קמח תופח

כדורי טראפלס (מתכון בהמשך)

 

אופן הכנה:

  • מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  • ממיסים במיקרו בתוך קערה את החמאה והשוקולד ומערבבים מעט. 

 

 
ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו
ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו
 
  • מקציפים את הביצים השלמות יחד עם הסוכר בקערת מיקסר עם וו הקצפה במהירות נמוכה.
  • מוסיפים לתערובת בהדרגה את תערובת השוקולד ומערבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מוסיפים את הקמח והקקאו לתוך תערובת השוקולד ומערבבים במהירות נמוכה (מס' 1).

 

 
מוסיפים לתערובת השוקולד את יתר המצרכים
מוסיפים לתערובת השוקולד את יתר המצרכים
 
  • יוצקים את התערובת לתבניות ומפזרים מעל את הטראפלס.
  • מכניסים לתנור ואופים במשך כ- 30 דקות.

 

 
מניחים את הטראפלס בעדינות על פני התערובת
מניחים את הטראפלס בעדינות על פני התערובת
 
 

לטראפלס:

200 גרם שוקולד

200 גרם חמאה

2 חלמונים

4 כפות שמנת מתוקה

1 כף ברנדי

אבקת קקאו

 

אופן הכנה: 

  • ממיסים במיקרו את החמאה והשוקולד.
  • טורפים לתוך תערובת השוקולד את החלמונים, השמנת והליקר, מכסים ושומרים במקרר עד להתקשות.
  • יוצרים מהתערובת כדורים קטנים, מגלגלים אותם באבקת קקאו ושומרים במקפיא. 

 

 
טראפלס • בתוך העוגה או בלעדיה
טראפלס • בתוך העוגה או בלעדיה
 

המתכון באדיבות שפית הבית של ניופאן גורמה, שמרית גולדברג - צפדיה, מתוך סדנאות הבישול והאפייה של ניופאן גורמה.

 

לעולם השוקולד >>

 

מחפשים עוד מתכונים מתוקים? נסו את אלה:

כדורי שוקולד

עוגת גבינה וצימוקים בחושה

עוגת שיש קלאסית

עוגת שזיפים

קאפקייקס שוקולד

טארט שוקולד

שבלולי מייפל

עוגיות קינמון

 

 
עוד כתבות במדור הפסקת קפה - המתכונים
 
רשימת קניות
רשימת קניות
המרת מידות
המרת מידות
טבלת קלוריות
טבלת קלוריות
הדפס מתכון
הדפס מתכון
שלח לחבר
שלח לחבר
xxx
 
פעולות אחרונות
 
 
 
תגובות
הוסף תגובה 0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.