מתכון לעוגת שוקולד בחושה עם קוקוס

תבנית עגולה מס' 24 (ללא קפיץ)

מצרכים:
2 כוסות סוכר

1 כוס אבקת קקאו/ כוס אבקת שוקולית ואז יש להשתמש בכוס סוכר אחת
1 כוס קמח רגיל
1 כוס קוקוס
1 שקית אבקת אפיה
1 כוס שמן

1/2 מיכל שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד מריר
2 ביצים

2 כוסות מים פושרים

אופן הכנה:

• מערבבים בקערה סוכר, קקאו, קמח, קוקוס, אבקת אפיה, שמן וביצים.
• מוסיפים לתערובת 2 כוסות מים פושרים ומערבבים עד לקבלת בלילה דלילה (אפשר להוסיף עוד 2 כפות קמח נוספות אך לא יותר).
• משמנים תבנית עגולה היטב ויוצקים לתוכה את תערובת השוקולד. 
• אופים את העוגה בתנור בחום של 175 מעלות במשך כ- 30 דקות לערך.

לציפוי:

• מחממים בסיר קטן 1/2 מיכל שמנת מתוקה רגילה או פרווה עד לסף רתיחה.
• מסירים מהאש ומוסיפים לשמנת 100 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות.
• בוחשים היטב עד לקבלת קרם שוקולד דליל, יוצקים את הקרם החם על גבי העוגה ומכניסים את העוגה לצינון במקרר.

טיפים:

• לפני האפיה כדאי להטיח את העוגה בקלילות על השיש  על מנת למצק אותה ולמנוע יצירת בקיעים.
• ניתן להמיר את המים במיץ תפוזים ולקבל ארומה תפוזית קוקוסית נפלאה.
• טרם יציקת קרם השוקולד על העוגה, כדאי לחורר את העוגה על מנת לאפשר לרוטב להיספג היטב.

לעוד מתכונים מעולים מתוך האתר של פירגה >>>

לעולם השוקולד >>

מחפשים עוד מתכונים לעוגות בחושות? נסו את אלה:

עוגת שוקולד וגבינה

עוגת (מיץ) פטל ושוקולד צ'יפס לבן 

עוגת גבינה וצימוקים

עוגת שיש שחור לבן

עוגת לימון

עוגת שוקולד צ'יפס

עוגת גזר

עוגת קוקוס ותפוחים

עוגת חלבה